红酒知识培训,红酒培训知识

1、红酒知识培训

红酒培训的具体内容

1、学习葡萄酒的基础知识，常见的葡萄品种，法国葡萄酒的分级。

2、如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。

3、了解全球各个国家和产区的主要葡萄品种，葡萄酒特色以及分级系统，主要术语，烈酒的知识，品尝技能。此外，可能还会包括葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素，包括葡萄酒的种植和酿造，气候和土壤，每一个子产区的特色和分级，餐饮的高级搭配，酒窖的管理以及更高级别的品尝技巧。

2、红酒培训知识

红葡萄酒：也称红酒，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料，而且酒精度不是很高，大多数在12%-14%。广州有米街市：葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。 其酿造工艺有些复杂，如下： 原料选择→分选→去梗→清毒→漂洗→破碎→主发酵→压榨→后发酵→贮藏→澄清过滤→装瓶、杀菌,由于红葡萄酒在酿造过程中采用红葡萄品种，且不除皮除籽进行发酵 ，因此在发酵过程中果皮中的色素会融入到果汁中，使酒呈红色，而果皮和籽以及果梗中含有单宁，使得品尝时会有苦涩的感觉，但是好的红酒酒体丰厚饱满，单宁与酒体结构平衡。传统中的发酵在橡木桶中进行，可以增进葡萄酒的口感，中间往往要多次换桶来促进酒的成熟，存放时间从几个月到几年，一般在两年之内。虽经过多次换桶，酒中还是会有杂质，有时需要蛋白凝结澄清，可以增进葡萄酒的口感和平衡。与澄清相比，过滤反而是一个需要谨慎的过程了，虽然过滤可以进一步去除杂质使酒更加清澈和稳定，但同时也存在减弱酒的原有口感和风味的风险，所以有很多酒庄都不经过过滤过程。

3、有专业的红酒知识培训吗？

有的，http://jiaoyu.baidu.com/query/juhe?originQuery=红酒知识培训&cityid=0&city=上课城市&subqid=1443911166047384993&page=1&sessionID=13308699080034718417&wd=红酒知识培训&tn=baiduhome_pg&qid=13308699080034718417&pvid=1443911166047384993&key=红酒知识培训&pssid=17112_16716_1431_14602_17290_14431_12868_17447_17246_14954_17001_17003_17073_15239_17348_12409_17351_17051&zt=ps&fr=1这是百度教育里的品酒师培训课程。

4、想去法国学习系统的葡萄酒知识培训？但无从入手。求助正确的途径，并提供详细的情况如费用等，谢谢。

去学习葡萄酒知识没有必要去法国学习的 在国内现在也有很多关于葡萄酒的学习课程 比如ASC提供WSET的课程可以说是比较权威专业的！ 这事你往更专业的葡萄酒知识进阶的捷径 还有比如DRAGON PHOENIX 还提供澳洲葡萄酒训练班 这个班得到澳洲就业公司赞助，所以花费比较实惠 ESC也是不错的国内做葡萄酒交易的机构 可能价位比较贵点，但他提供WSET ISG等培训，相对比较实惠的 MAOBO则提供西班牙葡萄酒学院的课程，如果你喜欢西班牙的红酒！ 可以去看看，它有个针对西班牙酒的密集品尝！价格了4000多快 除此以外 法国食品协会每年都提供一些讲座和酒会,算比较好的 总的来说如果你要想在这个方面发展，首先多学习学习英语，它可能比法语更主 ！ 流！其次有免费酒会的机会不要错过了 课程只是告诉你方法，关键多喝多品才是最重要的。

5、南宁有专门葡萄酒知识培训班的吗?

奥洛美是国际知名的葡萄酒培训机构。奥洛美葡萄酒学院和法国国家顶级葡萄酒学院（法国国家白塔葡萄酒学院）合作，作为法国政府的文化人才计划项目之一。同时，它也是一个赴法留学项目，毕业后可获得由法国农业部（政府承认）颁发的“法国葡萄酒艺术与文化大师”的文凭。有兴趣可以去他们的网站看看。 附一个邀请信息，可以去往奥洛美葡萄酒学院参观了解。 2012年5月19日至20日（星期六至星期日） 奥洛美葡萄酒学院与波尔多苏玳白塔葡萄酒学院，将共同举办法国学习葡萄酒/投身葡萄酒事业说明会，届时会有法国农业部葡萄酒专家大使莅临讲解葡萄酒学习问题。 欢迎所有热爱葡萄酒及想投身于葡萄酒事业人士前来参加。 地点：北京市朝阳区四季星河中街1号院甲6号楼首层D区108号二层I区201,202,203号。