关于葡萄酒的一些小知识,红酒小知识:葡萄酒与桑葚酒到底哪个好？

1年前

1、关于葡萄酒的一些小知识

1、葡萄酒的干型和甜型是怎么回事？这主要取决于葡萄酒所含的残余糖分，甜型（Sweet）葡萄酒所含残余糖分较多，口感较甜，而干型（Dry）葡萄酒正好相反，所以口感不甜。不过，还有半干型（Off-dry）葡萄酒，口感微甜。

2、为什么葡萄酒分红、白、桃红三种颜色？红葡萄酒的颜色来自于发酵时的果皮浸渍过程。无色的红葡萄果汁与有色的红葡萄果皮充分接触，吸收了果皮里的色素。而白葡萄酒即可用白葡萄酿制，也可用红葡萄果汁酿制，没有进行带皮发酵，因此酒液颜色呈不同的黄色。同样，桃红葡萄酒也由红葡萄酿制，但由于果皮浸渍时间较短，颜色就比红葡萄酒浅多了。

3、喝葡萄酒前为什么要摇晃杯中的酒？这个动作有个专业的名词叫做“摇杯”，这样做是很有必要的，因为这样能唤醒在瓶中沉睡已久的葡萄酒，让香味充分释放出来，与氧气接触，才能体会到更加完整的葡萄酒气息。

2、红酒小知识:葡萄酒与桑葚酒到底哪个好？

1、原材料的不同：葡萄酒来自于葡萄的酿造，而桑葚酒来自桑葚的酿造（桑葚又叫桑果、桑泡儿、桑枣）　　

2、虽然二者都是属于水果类，但是桑葚具有药的功效，它是国家卫生部1988年首批公布的医食同源植物品种之一；并在中国的《本草纲目》上面有记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。且传统的中医喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。　　

3、营养价值的对比：葡萄酒含有人体维持生命活动所需的三大营养素，即为维他命、糖及蛋白质。同时葡萄酒中还含有24种氨基酸，都是人体不可或缺的营养物质，葡萄酒中的有机酸成分能够有效的调节神经中枢、舒筋活血等功效；而桑椹酒，作为水果酒中的极品，具有滋补、养身、补血、养颜、改善女性手脚冰凉等功效！

4、营养成分的对比：桑葚酒比葡萄酒更有营养价值，桑葚的微量元素硒（抗癌抗肿瘤）是葡萄酒的

12、41倍，白藜芦醇（抗氧化、延缓衰老）是葡萄酒的

10、19倍，氨基酸是葡萄酒的

9、23倍，蛋白质是葡萄酒的

8、44倍；花青素（抗癌防癌抗氧化）是葡萄的5倍；因此桑葚酒在美容养颜抗衰老、滋阴补肾补血、耳鸣目涩等这些功效上更显著！。

3、红酒小知识：葡萄酒与桑葚酒到底哪个好

1、原材料的不同：葡萄酒来自于葡萄的酿造，而桑葚酒来自桑葚的酿造（桑葚又叫桑果、桑泡儿、桑枣）

4、营养成分的对比：桑葚酒比葡萄酒更有营养价值，桑葚的微量元素硒（抗癌抗肿瘤）是葡萄酒的

12、41倍，白藜芦醇（抗氧化、延缓衰老）是葡萄酒的

10、19倍，氨基酸是葡萄酒的

9、23倍，蛋白质是葡萄酒的

8、44倍；花青素（抗癌防癌抗氧化）是葡萄的5倍；因此桑葚酒在美容养颜抗衰老、滋阴补肾补血、耳鸣目涩等这些功效上更显著！

5、口感不同，由于是不同的水果酝酿而成，自然口感就不一样，它们各自带有果实原本的香味，桑椹酒带有成熟的桑葚果香，甜中带酸，入口清爽，口感柔和细腻！

6、酿造方法和酿造技术不一样：水果不一样，发酵的时间自然不一样，贮藏的方式和时间也会不一样；以上就是葡萄酒与桑葚酒的区别，各有各的好处，只是桑葚酒比葡萄酒含有更多的抗氧化基因，更具有美容养颜抗衰老的能力，但是桑葚的产量比葡萄要少，同时保存这块也比葡萄要困难，因此价格相比葡萄酒的价格也要高，但是总的营养价值，桑葚酒是苹果酒的5-6倍，是葡萄酒的4倍。