白酒用陶坛储存好？还是用瓷坛好？陶坛和瓷坛的区别？

1年前

1、白酒用陶坛储存好？还是用瓷坛好？

用陶坛好。这样的话主要要先装水试试坛是否沁水，沁水就不行。采用相应大的泥坯或混凝土塞塞口后再用水泥封口（注意的是水泥不要烧了，要做好润水工作）待三到五天后再放入挖好的窖中（窖地不能存水或太干燥，最好是润土位置，在放入前要看是否有酒味溢出，有溢出就不能埋）埋好（一般坛面要低于地面三十公分左右），待一个月后打一眼看是否有酒味溢出，没有继续埋就是；半年后再检查一次，没酒味溢出的话就可以长期埋的了，这样可以埋二十年以上（在儿子满月后埋的酒在儿子结婚时喝的酒就是这样做的）。还有就是坛要洗干净才行，不然酒会变色的。

2、陶坛和瓷坛的区别？

1、密封性一般而言土陶酒坛：气孔较大，储酒过程中容易渗漏。陶瓷酒坛：密度比土陶大，里外全部经过上釉，高温烧制，减少了酒的挥发性。

2、安全性土陶烧制温度多在在800－900度，而陶瓷的烧制在1380度；泥土中的贵金属元素只有经历1000度以上才能剔除。所以安全性陶瓷酒坛要好很多。

3、耐用性土陶酒坛：会出现裂纹甚至会掉皮（釉），陶瓷酒坛则不会发生；所以陶瓷酒坛耐用性要好很多。

4、美观度土陶酒坛大多造型单一，陶瓷酒坛装饰手法多样。

5、催陈作用陶瓷酒坛中所含的微量元素，有助于白酒催陈，也有利于健康。

3、为什么陶坛储存的白酒对身体更有益？

①珍优质陶坛，由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成，稳定性高，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，对人体健康有益。②陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变，形成以健康金属离子为中心的络合体，各种风味物质缔和平衡，酒体在陶坛中加速自然老熟。③陶坛透气性好但不渗漏，酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合，确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。④陶坛不透光，导热慢，避免了光与酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。⑤陶坛能自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。而且，更重要的一点是：纯粮酒香气产生最佳途径仍是靠陶坛贮存3年以上方可出现，至今没有别的更好办法。

4、酱香白酒为什么选择用土陶坛存放

不仅是酱香，应该说土陶坛是所有优质白酒最好的储酒器。用粮食刚酿造出来的白酒并不纯净，口感也很冲。必须经过窖藏再发酵，浓香酒一般几个月到一年，酱香酒至少数年，白酒在容器中再次发酵需要和外界进行物质交换，将有害物质自然挥发出去，也使酒质更加完美，而玻璃瓶几乎没有细小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，长时间会酒水都挥发了，只有土陶坛的微小孔洞最合适。

5、为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放

土陶坛子在中国的文化历史上有着悠久的历史，同时它也是对中国酒类有着极具象征意义的作用，是中华民族几千年来酒文化的媒介。然而，土陶坛子用来装酒，不仅仅是为了传承，还有许多好处，主要有有以下五点：一、是光线，土陶坛子不透光，它避免了光对酒的反应作用，能保持酒质; 二、是温度，酒对温度特别敏感，土陶坛子导热慢，它可相对保持住的酒温，使酒不易变质; 三、是密封性，土陶坛子吸水率大，避免了酒的挥发; 四、是收藏性，土陶坛子造型多样，古来酿酒多用土陶坛子，历史悠久的收藏价值极高; 五、是陈，土陶坛子多取材于天然矿物，它含有铁、铜、锰、钙等元素，陈酒周期长，有助白酒老熟，又有益健康。