中国白酒，都有什么香型的？白酒都有什么香型

乔勇

有线的价值

1年前

1、中国白酒，都有什么香型的？

老陈来总结一下，不妥之处，望见谅。

1、清香型—汾酒。山西出产，口感比较清爽干净，非常纯粹却并非淡而无味，而是一缕缕幽香时时回荡在口腔当中，非常舒适宜人。

2、米香型——桂林三花酒。价格不贵，喝起来不烈，有种蜜香的感觉，非常怡人。

3、药香型——董酒。喝起来有一种舒适的药香味，这种药香味并非简单浸制而成，而是在酿酒过程中早已融入于酒曲当中。

4、豉香型——玉冰烧。广东的“玉冰烧”正是这种奇特工艺的白酒，它属于12大香型里的豉香型。酿制工艺与米香型白酒类似，但在最后贮存阶段放入一块陈年肥猪肉以吸附酒中的杂味，并赋予美酒独特的口感。

5、芝麻香型——景芝酒。芝麻香气来源于特殊的酿制工艺，并兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。

6、老白干型——衡水老白干。衡水老白干又与清香型白酒类似，但口感没那么净爽，更适合不拘小节的北方汉子。

7、特香型——四特酒。特香型白酒并非高粱酿制，而是采用南方盛产地大米为原料酿制，带有酱香、浓香、清香风味但三者皆不靠。

8、凤香型——西凤酒。陕西地区出产的名酒——西凤酒，属于独特的凤香型白酒，喝起来醇香秀雅、甘润挺爽，一入口即有挺拔感，立即有香气往上窜，非常爽快带劲。

9、馥郁香型——酒鬼酒。馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。

0、兼香型——白云边酒。白云边口感层次分明，就像好车的无极变速一样，让你自然过渡，浑然一体的感觉。

1、酱香型——郎酒。区别于茅台的浓酱，郎酒更为悠长绵柔，空杯留香持久，酒丝细腻粘稠，收藏价值高。

2、浓香型——洋河。梦之蓝为洋河的系列高端酒，其浓香正宗、绵柔典范的标语深入人心，入口绵柔优雅，层次丰富，酒体饱满，入喉顺滑，是绵柔浓香型的代表。

3、其他地域香型也很有特点，比较小众，暂不赘述。【我是酒吏子老陈，大千江湖一爱酒人士，每饮必醉，喜交友，佳酿款之，不在话下，恭请加关，共商酒事。老陈正以绵薄之力，宣扬大家摒弃当代恶俗的酒桌文化，呼吁大家一起传承真正的中国酒文化，做有品有内涵的酒友！从大家做起！】。

2、白酒都有什么香型

白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味，进而恰如其分的表达其香型名称。如平坝窖酒、董酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。