谁知道怎么酿酒?给我说下、酿粮食酒、打算酿了自己喝的、现在假酒太多、谁给说下具体怎么做?自己家酿酒怎样酿
1、谁知道怎么酿酒?给我说下、酿粮食酒、打算酿了自己喝的、现在假酒太多、谁给说下具体怎么做?
费事，东北的好多家庭都会，象3280所说，但掌握较麻烦，温度和微生物掌握不好就特难喝，要是掌握不好，有的生产出甲醛更毒。建议你还是买算了，最好买当地专营店的，没问题的。
2、自己家酿酒怎样酿
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骑士
[学长] 直接将生料（大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等）加复合增香型高产酒曲，发酵6～8天就可蒸馏制成优质白酒。 酿酒的原料要求经过粉碎，（大米不必粉碎），1般细度要超过80目，粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到95%以上。
在配料顺序上，应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：3，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过40℃。
酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于20℃者，生料难以发酵。最佳发酵温度是25～35℃。
祝你成功！。
3、我自己家酿酒了，纯粮食酒，成本太高价格太贵，卖不动怎么办
喝价格贵本少卖少斤。
4、怎样做自酿苹果酒
前言喝了很多葡萄酒，现在来尝试1下苹果酒吧材料主料：苹果5000g；
辅料：白糖500g、酿酒助剂适量、果胶酶适量、酵母适量、皂土适量自酿苹果酒1准备所需辅料：专用果胶酶、酵母、调硫片(中间方块的)，皂土 ，发酵助剂。2将苹果洗干净，放盘子里3将苹果切成小块，或者用榨汁机榨出汁4将切碎后的苹果（汁）放到瓶子中，然后加入0.2g调硫片杀菌和防止氧化5加入果胶酶分解苹果提高出汁率。等待2-4个小时候加入发酵酶，发酵酶要用5%糖水活化后加入瓶子中然后盖上盖子等待发酵，注意不可密封哦6发酵后的第2天加入发酵助剂促进发酵，大概发酵5天左右，看到没有气泡或者苹果已经溶解完，就可进入下1部过滤了，这是我发酵的第2天7主发酵期间可以每天用筷子搅拌2-3次，这是第3天 可以闻到很香的果味呵呵85天后过滤出来的效果，过滤完后可以放进冰箱让它自然澄清，或者加入皂土澄清，过滤可以用纱布过滤9装瓶陈酿保存，完成小贴士注意酿酒的温度最好在15-20度，这样香味就不会流失了！。
5、怎么用粮食酿酒？自己酿不用机器能酿出酒吗？
需要米、好的酒缸、酒曲，具体做法可以百度
但是最好不要自己酿酒（在你1点经验都没有的情况下），不然出了什么问题喝下去就不好了。
6、如何用粮食酿酒，公认的办法
我找了1个 你去看看是不是 是的话就把分给我吧。
