白酒中，固态法酿造和液态法有什么区别吗,固态法白酒和液态法白酒有什么区别

1、白酒中，固态法酿造和液态法有什么区别吗

白酒中，固态法酿造和液态法区别如下：
1、所用材料不同。固态法酿造在整个酿酒过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿到勾调过程中几乎是滴水不用的。液态法酿造是先把粮食蒸煮熟透，然后直接加150～200%的清水，然后就把酒曲加入搅拌发酵。
2、生产的白酒质量不同。液态法酿造出来的也是纯粮白酒，只不过相对固态法酿造出来的白酒质量稍微欠那么1点点。固态法酿造的都是高端白酒，如酱香型，浓香型，清香型，创新香型等等都是采用固态发酵。
3、酿造工艺不同。固态法白酒以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

2、固态法白酒和液态法白酒有什么区别

固态法白酒和液态法白酒的区别是：固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，但是工艺手段、原料选择、勾兑方法都不同。

1、工艺手段

固态法白酒：固态法白酒是采用固态发酵工艺生产所得的原浆，经过混掺加工、陈酿之后生产的酒水，本质没有任何添加产物，只是粮食、水，和酒曲发酵的产物。

液态法白酒：液态法白酒是采用液态发酵工艺所得的原浆，经过混合食用香精，或其它食品添加剂加工制成，本质属于是使用薯类生产的酒精饮料。

2、原料选择

固态法白酒：固态法白酒使用的1般是符合《白酒工业术语》的粮谷；主体为高粱、小麦、大米、大麦、糯米、豌豆、玉米，水。

液态法白酒：液态法白酒使用的1般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。

3、勾兑方法

固态法白酒：固态法白酒是使用“不同香型，不同度数，不同风味的固态法白酒”相互混掺而成，味道醇厚和谐，本质是纯粮食酒没有改变。

液态法白酒：液态法勾兑是通过添加“食用酒精、食用香精以及食用糖精”来进行调味，这样能更好掩盖高度白酒的刺激感，和苦涩味。

3、固态法白酒和液态法白酒哪种更好，两者区别是啥？

肯定是固态法白酒更好了，2者的本质区别就在于液态法白酒添加了谷物食用酿造酒精，相比于固态法白酒而言，失去了本品固有的风格特征，因此固态法白酒在配料和发酵工艺上更胜1筹，堪称行家首选。就好比尖庄纯粮酿造，固态法白酒，不仅好喝还健康呢！。

4、固态法白酒和液态法白酒的区别是啥，大家喜欢哪种？

肯定是固态笑凯法白酒更好了，2者的本质区别就在于液态法白酒添加了谷物食用酿造酒精，相比于固态法白酒而言，失去了本品固厅斗有的风格特征，因此固态法白酒在配料和发酵工艺上更胜1筹，堪称行家首选。就好比尖庄纯粮酿造，固扮升磨态法白酒，不仅好喝还健康呢！。

5、固态法白酒和液态法白酒的区别

固态法白酒和液态法白酒的区别是：固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，但是工艺手段、原料选择、勾兑方法都不同。

1、工艺手段

固态法白酒：固态法白酒是采用固态发酵工艺生产所得的原浆，经过混掺加工、陈酿之后生产的酒水，本质没有任何添加产物，只是粮食、水，和酒曲发酵的产物。

液态法白酒：液态法白酒是采用液态发酵工艺所得的原浆，经过混合食用香精，或其它食品添加剂加工制成，本质属于是使用薯类生产的酒精饮料。

2、原料选择

固态法白酒：固态法白酒使用的1般是符合《白酒工业术语》的粮谷；主体为高粱、小麦、大米、大麦、糯米、豌豆、玉米，水。

液态法白酒：液态法白酒使用的1般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。

3、勾兑方法

固态法白酒：固态法白酒是使用“不同香型，不同度数，不同风味的固态法白酒”相互混掺而成，味道醇厚和谐，本质是纯粮食酒没有改变。

液态法白酒：液态法勾兑是通过添加“食用酒精、食用香精以及食用糖精”来进行调味，这样能更好掩盖高度白酒的刺激感，和苦涩味。

6、问问，固态法白酒和液态法白酒的区别是什么？

尖庄酒就是纯粮酿造的固态法白酒，工艺还是百年沿用下来的5粮配方，百余道酿制工序，近两千小时纯粮发酵，口感醇厚细腻，不上头、不口干，是十分受欢迎的固态法白酒品牌。