液态酒和固态酒有什么区别？白酒中，固态法酿造和液态法有什么区别吗

1、液态酒和固态酒有什么区别？

液态酒是有少量的那种粮食酒和别的酒精勾兑而成的，固态酒质有纯粮食的酒，然后酿造而成的，两个的话，固态酒会比液态酒的口感一样好，如果你想喝固态酒的话，你可以试一下那个酒归正传的酒，他家酒很好喝，而且价格也不贵。

2、白酒中，固态法酿造和液态法有什么区别吗

白酒中，固态法酿造和液态法区别如下：

1、所用材料不同。 固态法酿造在整个酿酒过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿到勾调过程中几乎是滴水不用的。 液态法酿造是先把粮食蒸煮熟透，然后直接加150～200%的清水，然后就把酒曲加入搅拌发酵。

2、生产的白酒质量不同。 液态法酿造出来的也是纯粮白酒，只不过相对固态法酿造出来的白酒质量稍微欠那么一点点。固态法酿造的都是高端白酒，如酱香型，浓香型，清香型，创新香型等等都是采用固态发酵。

3、酿造工艺不同。 固态法白酒以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾。

3、固态法白酒和液态法白酒的区别

固态法白酒和液态法白酒的区别有四点，具体如下：

1、醇类物质 液态法白酒中的醇类物质比固态法白酒高两倍左右。

2、酯类物质 液态法白酒中的酯类总量只有固态法白酒的三分之一左右，在种类上则更少。

3、酸类物质 液态法白酒中的酸类，为固态法白酒的十分之一左右。

4、微量成分种类 目前剖析出液态法白酒的全部微量成分不足百种，而固态法白酒却有300多种，两者的差别是很大的。 液态法白酒的优点 液态法的优点很多，最主要的是原料利用率高。在我国粮食供应不足的国情下，提倡节约酿酒用粮，改用液态法是最现实和合理的办法。

4、固态酒和液态酒的区别

固态法白酒好。 固态法酿造白酒的口感要比液态法酿造的白酒要好，要醇厚，同时酒香也比较纯正，馥郁，酒花持续时间也很长。同时固态法的酿造时间比较长，少达二到三个月，而液态法白酒酿造周期比较短。 同时固态法白酒一般则是纯粮食酒，其原料会采用小麦、玉米、大米、高粱等粮食作物；而液态法白酒则是勾兑酒，其原料往往会采用糖蜜、薯类、粮谷等等。固态法白酒一般则不会添加酒精，而勾兑酒则往往添加酒精。 固态法白酒原料优质，制作周期较长。固态法白酒其实就是大家常说的纯粮酒，因为是用纯固体粮食进行发酵制作而成，所以才叫固态法白酒，而这种。