固态法白酒和液态法白酒的区别,固态法白酒和液态法白酒的区别是啥，大家喜欢哪种？

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1年前

1、固态法白酒和液态法白酒的区别

固态法白酒和液态法白酒的区别是：固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，但是工艺手段、原料选择、勾兑方法都不同。

1、工艺手段

固态法白酒：固态法白酒是采用固态发酵工艺生产所得的原浆，经过混掺加工、陈酿之后生产的酒水，本质没有任何添加产物，只是粮食、水，和酒曲发酵的产物。

液态法白酒：液态法白酒是采用液态发酵工艺所得的原浆，经过混合食用香精，或其它食品添加剂加工制成，本质属于是使用薯类生产的酒精饮料。

2、原料选择

固态法白酒：固态法白酒使用的1般是符合《白酒工业术语》的粮谷；主体为高粱、小麦、大米、大麦、糯米、豌豆、玉米，水。

液态法白酒：液态法白酒使用的1般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。

3、勾兑方法

固态法白酒：固态法白酒是使用“不同香型，不同度数，不同风味的固态法白酒”相互混掺而成，味道醇厚和谐，本质是纯粮食酒没有改变。

液态法白酒：液态法勾兑是通过添加“食用酒精、食用香精以及食用糖精”来进行调味，这样能更好掩盖高度白酒的刺激感，和苦涩味。

2、固态法白酒和液态法白酒的区别是啥，大家喜欢哪种？

肯定是固态笑凯法白酒更好了，2者的本质区别就在于液态法白酒添加了谷物食用酿造酒精，相比于固态法白酒而言，失去了本品固厅斗有的风格特征，因此固态法白酒在配料和发酵工艺上更胜1筹，堪称行家首选。就好比尖庄纯粮酿造，固扮升磨态法白酒，不仅好喝还健康呢！。

3、液态法白酒和固态法白酒的区别

固态法白酒和液态法白酒的区别是：固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，但是工艺手段、原料选择、勾兑方法都不同。

1、工艺手段

液态法白酒：液态法白酒是采用液态发酵工艺所得的原浆，经过混合食用香精，或其它食品添加剂加工制成，本质属于是知祥世使用薯类生产的酒精饮料。

2、原料选择宴迹

固态法白酒：固态法白酒使用的1般是符合《白酒工业术语》的粮谷；主体为高粱、小麦、大米、大麦、糯米、豌豆、玉米，水。

液态法白酒：液态法白酒使用的1般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。

3、勾兑方法

固态法白酒：固态法白酒是使搭肢用“不同香型，不同度数，不同风味的固态法白酒”相互混掺而成，味道醇厚和谐，本质是纯粮食酒没有改变。

液态法白酒：液态法勾兑是通过添加“食用酒精、食用香精以及食用糖精”来进行调味，这样能更好掩盖高度白酒的刺激感，和苦涩味。

4、液态法和固态法白酒哪个好

固态法白酒比液态法白酒更好喝。理由如下：固态法白酒原料优质，制作周期较长。固态法白酒其实就是大家常说的纯粮酒，因为是用纯固体粮食进行发酵制作而成，所以才叫固态法白酒，而这种白酒往往因为原料均为谷物且制作周期较长，所以香味都比较香浓诱人，口感上也都比较香醇可口。2者的区别如下：
1、原料不同。液态法白酒：液态法白酒的原料是以粮谷、薯类、糖蜜等。固态法白酒：固态法白酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。
2、制作过程不同。

液态法白酒：液态法白酒是经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经串香、勾兑、调配而制成的。固态法白酒：固态法白酒是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态而制成的。
3、工艺不同。液态法白酒：液态法白酒的工艺包括调香法、串香法、固液结合法等。固态法白酒：固态法白酒的工艺包括固态糖化发酵、开放式生产、甄桶蒸馏等。