中国白酒主要分类以及介绍,白酒分类和等级有几种
1、中国白酒主要分类以及介绍
。
2、白酒分类和等级有几种
白酒在酒类当中是1大类，而且品种繁多。在1大类中，还能分若干类别，主要有以下几种：
1、按照原料分类：
1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。
2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。
3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
2、按照使用酒曲分类：
1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。
2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米。
3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。
3、按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
4、按照香型分类：分为7种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。白酒等级分为优级、1级、2级。白酒质量不1，主要表现在香味成分的含量上。优级比1级质量好。国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。扩展资料：白酒香型分类介绍
1、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、5粮液香型，属大曲酒类。
2、酱香型白酒：也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、回味悠长。
3、米香型白酒：也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。
4、清香型白酒：也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气。
5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成。
6、凤香型白酒：香与味、头与尾和调1致，属于复合香型的大曲白酒。
7、豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成。
8、药香型白酒：清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主。
11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、诸味协调而著称。参考资料：百度百科-中国白酒的分类。
3、谁能详细介绍下，月揽河山白酒的类型有哪几种？
月揽河山，是月满金樽旗下的浓香1派。月揽河山类型有月揽河山•今朝，月揽河山•自在，月揽河山•8848，月揽河山•经典，月揽河山•青云，月揽河山•天阙。我买的是次高端的月揽河山•经典版。各有38度和52度。
4、鉴道私藏酒是什么类型的酒，也是白酒的1种么？谁能介绍下！
鉴道私藏酒出产于中国美酒之乡贵州，酱香型白酒，中国白酒的杰出代表，民族品牌，私人家族酿造，在白酒界有着“国酒茅台，私酒鉴道”之称，以其私藏级陈酒著称，酒质极优，以小众、低调、私藏专享于高端用户中。由中国私藏酒之父创立，其独有的“过冷河”工艺使原已极佳的酒质更清冽，酒质更优。蕴含中国传统文化与审美，富含中国元素，堪称国粹。非常值得1尝！。
5、如何介绍白酒
白酒的介绍如下：
白酒为中国特有的1种蒸馏酒，是世界6大蒸馏酒之1，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，白酒酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄，以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺不突出；
白酒的分类如下：
1、酱香型：酱香型白酒的无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显；
2、浓香型：浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的特点，是判断浓香型白酒酒质优劣的依据，构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出；
3、兼香型：兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有1酒多香的风格；
4、蒙牧型：饮用清爽淡雅，具有纯正、舒适、协调的香气；
5、清香型：清香型白酒素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
6、各种类型的白酒评语是什么？
中国的白酒种类繁多，不同品牌的白酒有着各自鲜明的风味特点和评价。下面列举几种不同类型的白酒的评语：
1. 清香型白酒评语：口感柔和、清新爽口、甘醇绵长、香气幽雅、余味悠长。
代表酒品：洋河蓝色经典、茅台飞天、5粮液、剑南春、泸州老窖
2. 酱香型白酒评语：香味浓郁、丰富奔放、酱香浓郁、带有微酸的回味。
代表酒品：国窖
1573、水井坊、沱牌舍得、汾酒、致中和
3. 浓香型白酒评语：香气浓郁、酒体醇厚、口味丰富、余味悠长。
代表酒品：南国臻酿、珍品酿制、小糯米、金传宝、牡丹
4. 散香型白酒评语：香气清新、口感柔和、回味舒适、明亮透彻。
代表酒品：琼花香、仁酒、习酒、云南白药、3木加香
需要注意的是，每1种白酒品牌都有自己独特的特点和评价，而以上只是1些常见类型白酒的评语。在品尝白酒的时候，我们可以根据自己的个人口感喜好来选择适合自己的白酒。
