白酒沬散的慢是好酒,酒花消失得快好还是慢好

1、白酒沬散的慢是好酒

白酒的酒花散得快慢，基本上能够说明白酒中原酒的含量多少和酒精度高低。一般白酒里面原汁酒含量较多的，酒花均匀，不容易消失。酒精度较高的，酒花较大且散失稍慢。

2、酒花消失得快好还是慢好

酒花就是在剧烈摇动酒瓶或快速倒酒入杯碗时，白酒表面会泛起一层泡沫，在液面形成大小整齐、均匀的泡沫就是我们说的酒花。酒花一般都只会在白酒中产生，很多时候有人用酒花来当作判断酒质好坏的标准，酒花多且消散的慢就是好酒、反之就是酒质不好酒。 另外，酒花形成的原理，是酒分子和水分子的结合，这种结合紧密度，对于酒的品质而言是至关重要的。若新酒中的酒分子和水分子结合得不好，那酒质肯定会有影响的，而且大多数新酒都有燥辣味，因它没有任何老熟的机理，酒分子是酒分子，水分子是水分子。若当酒里面有微生物、养分糖分和淀粉发酵后就产生乙醇，另外里面还有足够量的氨基酸，这些有机物质就形成了酒的泡沫。 其次，酒分子和水分子结合在一起会产生匀称的表面张力，时间越久酒分子和水分子结合。

3、酱酒酒花消失快与慢的说法

酱酒酒花消失快与慢的说法被用来当作判断酒质好坏的标准，说法是这样的：酒花多且消散的慢就是好酒、反之就是酒质不好酒。 酒花形成的原理，是酒分子和水分子的结合，这种结合紧密度，对于酒的品质而言是至关重要的。若新酒中的酒分子和水分子结合得不好，那酒质肯定会有影响的，而且大多数新酒都有燥辣味，因它没有任何老熟的机理，酒分子是酒分子，水分子是水分子。 若当酒里面有微生物、养分糖分和淀粉发酵后就产生乙醇，另外里面还有足够量的氨基酸，这些有机物质就形成了酒的泡沫。 酒花的形成是液体表面的张力所致，酒精酒度高，另外还有水，晃荡之。

4、茅台酒花

5、6秒就散了是真的假的

假的。摇晃瓶身，真品“飞天茅台”的酒花浓密，消散速度一般为15至18秒，年代越久，消散速度越慢。上世纪九十年代的酒，酒花消散时间可达到30秒左右，上世纪八十年代的酒消散时间接近一分钟。