怎么样区分勾兑酒和酿造酒？怎么鉴别酒是勾兑还是酿造的

1、怎么样区分勾兑酒和酿造酒？

酿造酒是用高粱和小麦生产的，其中小麦以酒曲的形式出现。勾兑酒是用食用酒精和水，以及香料香精、呈香物质和糖精等能改善口感的物质制成。

2、怎么鉴别酒是勾兑还是酿造的

第一种：把二两白酒放入玻璃试管，加入约2克烧碱；将试管放入沸水中煮约十分钟后，酿造酒会变黄，酒精勾兑的不变色。 第二种：酿造酒稀释后浑浊，酒精勾兑的稀释后始终透明。 第三种：酿造酒有酯香，手感滑；食用酒精勾兑的酒，有刺鼻味，粘稠。 第四种：酒精勾兑酒必须加甜味剂（也叫除苦剂），喝起来有甜味。