买白酒时，如何区分勾兑酒还是粮食酒？怎样区分勾兑酒和纯粮酒

1、买白酒时，如何区分勾兑酒还是粮食酒？

中国有着上千年的酒文化，无论是宴会亲朋好友，还是商务洽谈，总得来杯酒来助兴。即使不是聚会，有些人也喜欢在家整两杯酒下菜，浅酌一杯。尤其吃着鲜嫩的小海鲜，配上点白酒那才更有味。 经常喝白酒的人知道，粮食酒才好喝不上头，如果喝了勾兑的白酒，人容易迷糊不说，第二天醒来还特难受。但是很多人分不清哪些是粮食酒，哪些是勾兑酒，只知道是酒，喝了几十年，也不知道如何分辨。在这里就给大家教教如何区分勾兑酒还是粮食酒。 如果是买瓶装酒，可以认准酒瓶上的“这行字”，一眼就可以知道是粮食酒还是勾兑酒。

1、用酒精配。

2、怎样区分勾兑酒和纯粮酒

只要认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出勾兑酒和粮食酒，便宜也能买到好酒。 白酒产品标准号的不同 一、配制白酒（产品标准号：GB/T20821） 配制白酒就是我们平时常说的酒精酒，这种白酒是用食用酒精 食用香精 水勾兑而成的，很多低端的桶装白酒就是用的这种酿造方法。 二、勾兑白酒（产品标准号：GB/T20822） 买白酒时，认准瓶身上“这行字”，一眼分辨出“勾兑酒”和粮食酒 勾兑白酒一般是在配制的白酒的基础上再添加一些纯粮酿造的原浆酒，原浆酒的比例在20-30%左右，在口感和品质上要比配置白酒好不少。 三、粮食酿造白酒（产品标准号：GB/10781等等） 粮食酒的配料表上，一般只有高粱、小麦、豌豆、大米等粮食产物的名称和水，采用“固态法”酿造，口感。

3、请问怎么区分勾兑酒与粮食酿造散白的区别？

整个白酒企业生产的白酒也是粮食酿造，都是经过勾兑这个程序的，就是白酒分级贮存，根据不同季节生产的白酒特点、不同流段白酒的特点进行分级，然后经过品尝、化验，合并同一风格的白酒。散装粮食酿造的白酒之间统一贮存，粮食酿造的散装酒与勾兑过的比较：

1、散装酿造的白酒缺少产品质量稳定性，勾兑过的白酒批次间稳定。

2、没有经过勾兑的酒水，闻香、口感要逊色很多。勾兑过的白酒经过技术人员进行品尝鉴定，做了修订，使酒水协调统一，这样才能保证产品质量稳定。

3、为了产品质量有竞争力，大企业生产白酒过程中，工艺要求非常严格，检测能力强。技术人员较为集中。粮食酿造的小作坊白酒管理不够到位、技术不够科学、经济实力相对薄弱很多，检测手段也要少，质量保障风险大。

4、勾兑过。

4、怎样辨别散装白酒是否是纯粮酒？

1、空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

2、从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。 GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。 GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒，都是这个执行标准。

5、散装白酒如何分辨是不是纯粮酒

分辨散装白酒是不是纯粮酒的方法如下：

1、手搓法 用双手食指各蘸一滴真假白酒，与拇指互相揉搓至发热，白酒由于是粮食酿造而成，成分复杂，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易挥发，手指干了之后仍有香味，可以持续几个小时，甚至洗手之后仍有酒香味，而勾兑酒含酒精、香精，均为易挥发物质，故而挥发快，揉搓之后手指遗留的味道比较淡。

2、口感 真的白酒有本香型白酒的风格，不燥辣，顺口，无异味，饮后不上头。而勾兑的酒，有很大的香精味，后味很短，口感很差，难以下咽，饮后不爽。

3、加水法 先把酒倒在干净的玻璃中，然后加些清水。

6、

第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。 我国白酒执行标准： GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。 GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒，都是这个执行标准。 GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。 第二招;把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。 闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒。