怎样识别勾兑酒和粮食酒,白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？

1、怎样识别勾兑酒和粮食酒

识别粮食酒和勾兑酒的方法如下： 一、闻味道 纯粮酿造的白酒闻起来非常醇香，没有那种刺鼻或者杂乱的气味，而勾兑的白酒香味不够醇厚，有杂味或者刺鼻的气味。 二、用手搓 取几滴白酒放在两个手指之间搓，由于纯粮酒的成分复杂，揉搓后手指上会有些许粘稠感，而且会有比较醇厚的酒香味，手指干了以后仍有余香；而勾兑白酒的主要成分是酒精和香精，用手指揉搓后会快速挥发，手指上遗留的味道也比较淡。 三、加水试 往勾兑酒和纯粮酒中分别加入清水，摇晃后勾兑酒的酒体依然是清澈的；而酿造酒会略显浑浊。

2、白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？

1、看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。 而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。

2、手搓法 检验白酒是不是粮食酒。

3、怎样区分纯粮酒与勾兑酒

区分纯粮酒与勾兑酒的方法如下：

1、用火烧：晚上把酒点燃，如果烧出的火焰是纯蓝色，燃烧过后的酒水很臭，酒体清澈，那这款酒就是勾兑酒。相反，烧出的火焰上方是黄色，味道闻着有酒香，酒体变浑浊，那这酒就是纯粮食酒。

2、用手搓：取一点白酒倒在手心里，然后双手合并，使劲揉搓。揉搓之后，闻一下手心的气味，如果还有浓郁的酒香味，则说明这个酒是好酒，也就是纯粮食酒。反之，如果只剩下难闻的香精味，闻着冲鼻子，那就是勾兑酒。

3、看工艺：采用固态发酵工艺酿制的酒水是粮食酒，如果采用固液态法，则是勾兑酒，液态法是酒精酒。 其他方法 。