20 需求白酒的专业知识?中国的酒文化是什么?中国白酒的基本知识?白酒品牌哪家好?

1、20 需求白酒的专业知识?中国的酒文化是什么?

中国的白酒按香型分类主要有以下几种：
1、酱香型白酒；以茅台酒为代表，酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。
2、浓香型白酒；以泸州老窖特曲、5粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点。发酵采用混蒸续渣工艺。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。
3、清香型白酒；以汾酒为代表，其特点是清香纯正。采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。
4、米香型白酒；以桂林3花酒为代表，特点是米香纯正。以大米为原料，小曲为糖化剂。 就知道这些，另外知道高炉家酒不错，我朋友在河南做，现在经常喝的这种酒。

2、中国白酒的基本知识?白酒品牌哪家好?

以前的茅5剑 现在的茅5苏

基本知识不知道你问的什么。

3、中国白酒的基本知识?白酒品牌哪家好?

没有哪家好，只有哪家合适当地的口味。

4、需求白酒的专业知识？中国的酒文化是什么？

有很多酒知识培训班的，网上搜搜。

5、中国白酒的基本知识?白酒品牌哪家好?

现在的白酒厂家大大小小数不胜数，但是真正品质好的名气大的没有几家。5粮液股份公司宜宾添福酒业公司不错，是白酒厂家中数1数2的，推出的添福系列，品质好口感好，而且还是名牌。价格适中，消费市场广阔，其独特的福文化"多添1点幸福"在白酒厂家中独树1帜!众多白酒厂家中宜宾添福酒业觉得是最好的!

6、白酒分类和基本知识

1、按制造方法

（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。1般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，1般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

（3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入1定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、3蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。

2、按酒精含量

（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。

（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。

（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。

3、按商业经营分类

（1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

（2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（1般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。

（3）果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。

（4）药酒。药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的1种配制酒。药酒是1种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。

（5）啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。