纯干货！酒导图！酒分类知识全梳理,这4个白酒度数的“冷知识”，能全都知道的，不是一

1、纯干货！酒导图！酒分类知识全梳理

酒的世界太过复杂，常常我们看到一种酒，可能只认得上面的文字，有时可能连文字都搞不清楚，就盲目陷入了酒类无知的海洋。 其实你只要做2步，就可以掌握酒知识50%的内容。

1、 抓住酒的3个基本分类 ，就可以对他的基本工艺和受众人群有了基本的认识。

2、把最常见的、自己经常接触的、想要了解的酒知识 做一个专门的了解 ，然后就可以解决大部分的问题。 下面就对酒的总分类和细分类进行知识汇总，最后也有福利发放，感兴趣的朋友可以关注一下哦。 01 酒的3个基本分类 酒的分类远没有那么复杂，就是发酵酒，蒸馏酒和配制酒。 发酵酒 是所有酒的基础，一般生产的都是低度酒，原料是粮食、水果、乳类等，基本的酒类就包括啤酒、葡萄酒、。

2、这4个白酒度数的“冷知识”，能全都知道的，不是一

导语：这4个白酒度数的“冷知识”，能全都知道的，不是一般人。 白酒度数是什么？正常理解下，白酒度数就是单纯的酒水所含有的酒精含量。 因为酒水都有度数，所以我们平时对它也不上心。 这就导致了一个结果，可能你喝了20年白酒，还没把白酒给喝明白。 这话是怎么说的呢？其实白酒的度数没有那么简单，它还有很多的“冷知识”，多了解这些知识，比喝几年白酒的资历还重要。 这就像我们工作的时候，一项简单的工作，你重复20年可能水平跟刚来是一样的，但是你了解很多知识，就会有持续的进步，一个月的效率比干了20年的老员工还要高。 多了解酒水知识，包括白酒度数的“冷知识”，不比你只会喝酒要好吗？ 以下这4个相关“冷知识”。

3、白酒小知识

1、 喝酒就要懂酒：关于白酒的几个小常识第一弹 刚刚蒸馏的白酒能不能饮用？刚蒸馏出来的白酒，具有辛辣 *** 感，并含有某些硫化物，醛类等低沸点物质，具有不愉快的气味，称为新酒。 经过一段贮存期后，低沸点易挥发物质减少，因而 *** 性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以改善，此为老熟。所以经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间贮存期，方可饮用。 因此，业界有“酒越陈越香”的说法。 什么是白酒的组合与调味？白酒中主要成分是乙醇和水，其次为乙醇，再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成，当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时，就会产生独特的白酒香味，形成固有的产品独特风格；但当他们含量不适，比例失。

4、白酒历史小知识

1、白酒的发展史 我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术。 日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国，对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。 白酒起源于何时？何人始创？迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。 《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。 米者，粟实也。由此得知，最早。

5、关于白酒的知识知多少?

包装,闻味道,尝一下,还有价格别太离谱 怎样识别真假酒 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖。

6、白酒知识

白酒是我国特有的一种蒸馏酒。 由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 中国白酒产品种类繁多。 1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为。