老酒和新酒勾兑后继续存放会越来越好吗?酒是存放越久越好?
1、老酒和新酒勾兑后继续存放会越来越好吗?
会越来越香的!因为酒厂出的陈酿酒也就是用几滴陈酿勾兑新酒在出品的/。
2、酒是存放越久越好?
其实这个问题不能绝对性回答出来的。因为每种白酒都不一样,因为他里面有度数这个不确定因素的影响,如果你的白酒度数是超过10度,那么因为度数的问题,所以细菌就无法在酒里面活下来,这样以后酒就不会坏掉了,就不要害怕酒会不会有保质期的问题了,因为它根本不会坏掉。但是这也不是绝对的,因为如果这个酒的质量不好,因为如果时间越来越久,白酒的味道是会挥发出来的,那如果挥发出来那么白酒的度数就不会一直维持一个度数,而是会下降,如果这时候变成比10度还低的度数,那么就会坏掉了。现在其实最珍贵最需要珍藏的米酒,是通过粮食制作出来的,不过这个白酒要求度数高需要50度以上,因为米酒经过时间的流逝,会发生一些反应,会更加有酒香,这样以后,米酒的度数就会越来越高了。而且如果是粮食做的酒,一般就需要藏在地窖里面,因为那里没有阳光的照射,到了夏天也不会那么炎热,符合藏酒的好地方,放置到地窖以后就不要经常去看他了,有需要的时候再去那里拿。对于好的白酒保质期这件事是不存在的,但是如果质量不好那么那就不能放置很久了,所以选酒的时候一定得擦亮眼睛,还得按照可以珍藏的度数来选取,不然免得到时候白忙活一场,囤了很多酒都坏掉了,那就非常浪费精力了,还非常浪费财力。观点:白酒能不能放置很久,就要看买到的质量如何,如果质量不好那就无法放置很久。珍藏白酒还得选度数,如果知道度数如何选择,那么就不用担心到时候酒会坏掉。
3、米酒和葡萄酒是不是存放的时间越久越好?
其实不论是葡萄酒还是糯米酒都不是绝对的存放越久越好,而是在一定时间内在一定条件下随着时间延长而质量越好,过这一时间或条件不能满定时则越存质量越差,这两种酒是一直在动态变化之中. 1时间米酒一般2年内质量越来越好,过了这时间则质量开始下降;葡萄酒一般3~8年(含糖量及酒度高低不同而有别)内越存越好,过則反之; 2条件:a无细菌污染;b酒度要较高;c密封良好;d气温湿度适宜;e酒质本身不错 。
4、米酒存放时间越长越好喝吗
米酒一般没有保质期,但这并不意味着酒存放的时间越长越好,时间过长,米酒会继续发酵,酒味越来越浓,甜味越来越淡口味变淡,香味会减弱,注意一定要密闭好。否则又酸又涩,失去了原有的风味,需在其成熟期内饮用,饮用效果更佳。
5、葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好吗?
理论上来说,这个说法是正确的。首先,瓶底为什么要深?是因为越好的酒大多过滤的程度都不会高,还有就是需要越长的时间存放醇化。过滤程度不高,酒的风味可以更好保留,但是酒的残渣也就越多。长时间醇化,会产生酒石结晶,酒石结晶也是酒渣的一种。所以,这些酒渣比较重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子,可以让酒渣都沉积在内部凹槽里,在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。但是这只是常规的情况,更多的情况是,因为“葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好”越来越被人们,特别是中国人作为一种品论葡萄酒好坏的标准,所以很多进口到中国的酒和国产酒,不管这酒的品质是不是实际需要深凹槽的酒瓶都会用深凹槽酒瓶,这就使得这条标准在实际运用中越来越不靠谱了。