果酒的制作方法,果酒的制作方法 自酿
1、果酒的制作方法
准备材料:草莓1斤,冰糖适量,白酒一瓶
1、草莓选未破损的,加少许盐泡3~5分钟后沥净待用。
2、把沥净的草莓蒂去除,草莓表皮比较脆弱,要特别小心不要损坏表皮。
3、将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒,彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。
4、接着放入一层草莓,注意放草莓的时候要轻轻放入。
5、按照这样子一层冰糖一层草莓的放入密封罐中。
6、把草莓和冰糖都放入之后,最后倒入白酒,白酒要没过草莓。
7、草莓酒密封好后,放置在阴凉处或者冰箱冷藏室里,隔几天可以轻轻摇晃一下密封罐,一个月后就可以饮用了。
2、果酒的制作方法 自酿
杏酒 原料:杏1千克,糖200克,白酒
1、8升。 制法: (1)选黄熟者,再选两个未熟的青杏。熟过头的和带伤的会影响酒的风味。 (2)将杏洗净控干,用布逐个拭去水分。 (3)将整个杏放入容器内,加酒、糖密闭保存。 (4)三个月后即可熟化,六个月后风味会更佳。 成分与功效:杏中含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、蔗糖、槲皮酮和维生素A、B
1、C等。还包含杏仁苷,故可以止咳、防治感冒。 用法:此酒是上等果酒,香气浓,口感也好。饮此酒,可兑水,也可和其他果酒(包括英法式果酒)调成鸡尾酒,还可加到碳酸饮料或用于制糕点、烹调。每天以30-40毫升为度,不可过量。 附注:鲜杏上市时间较短在买不到鲜杏时也可用杏干。杏干300克,柠檬2个,以补充酸昧。柠檬剥。
3、果酒的制作方法 自酿
果酒的制作方法如下: 原料:苹果2个、白酒38度适量、冰糖适量。
1、准备两个苹果。
2、苹果去核去蒂,可削皮可不削皮,切长条块状。
3、拿一无油无水干燥的酿酒瓶,把苹果条放进去,再放一层冰糖,冰糖比例依想喝的甜度放。
4、倒入适量的白酒,密封保存,放阴凉处1-3个月就可以喝了,存放时间越久,果酒越香。
4、如何自酿果酒?
自酿果酒做法,以荔枝举例:
1、泡酒的瓶子先洗干净,并消毒,晾干。
2、荔枝剥壳,放进瓶子,倒入清酒,加入冰糖,轻轻摇一下。
3、密封1-2天就可以喝了。
4、泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味,果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾。 自酿果酒的注意事项主要有下面几个方面
1、水果的选择:水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为最佳,果实须确实洗净,并在阴凉处风干,以避免在辛苦制作完成后因而引发的成品变质,尽量选择酸味越强烈的水果,所制作出来的果酒风味越佳。
2、容器的选择:最好选择能够密封且宽口的瓶。