白酒的香型都有哪几种？白酒分为哪四大香型

1、白酒的香型都有哪几种？

一般白酒有7种香型.\x0d\x0a一、酱香型白酒\x0d\x0a不知道喝茅台酒的朋友有没有发现喝完酒的酒杯中还有着一股酒香，迟迟没有散去。这也是酱香型白酒的特征之一，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表。\x0d\x0a\x0d\x0a二、浓香型白酒\x0d\x0a顾名思义，这种香型的白酒香气浓郁，浓郁的酒香吸引了众多白酒消费者。市面上的白酒，要数浓香型最受欢迎。同时，浓香型白酒还有着绵甜甘冽，香味协调，尾净余长的特征。泸州特曲，五粮液酒皆属于此类之代表。贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒以及江苏地方的三沟一河等也都属于浓香型白酒。\x。

2、白酒分为哪四大香型

白酒分为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型四大香型。

1、馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。

2、酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。

3、浓香型酒：主要特征是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。

4、清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传。

3、国内白酒都有什么香型？

我国的白酒香型主要分三大类，浓香型，酱香型和清香型。酱香型就一种，浓香型以酵香型为主，分十几种。我国一大半的白酒都属于浓香型。浓香型白酒，四川产的最好，江苏，山东，安徽，河南，陕西，河北湖南，湖北产的白酒大多属于浓香型，清香型白酒，主要产于北方地区。香味清淡，风味独特，也分很多种其中最有代表性的是山西的汾酒。北京的二锅头。再有一种也属于清香型白酒这就是南方的，纯大米做的糟香型白酒，这类白酒大多是由小曲做的米酒糟蒸馏出来的（过去也称为小曲酒）这类糟香型白酒大多属于清香型白酒，但也细分很多风味儿。近来合成香料的增加，是中国的白酒，变得越来越分不清了。越来越没有独特的风味儿了。越来越不好喝了。我前几年买了一瓶茅台。当时喝没有什么问题。喝了约半斤摆了三年，今年。