酒的执行标准是什么？纯粮食酒的标准代号

1、酒的执行标准是什么？

常见白酒标准可以分为两种：酒精勾兑酒（液态法、固液法）、纯粮酒（固态法）。 一、酒精勾兑酒（液态法、固液法） 酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺，一般用来生产中低档白酒。它机械化程度高，劳动生产率高、淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。酒精勾兑酒的生产分为四种：

1、串香、浸蒸法这种方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者将酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸馏取酒。

2、固液勾兑法这种方法以食用酒精为基础，适当加入固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒。

3、调香法这种方法以食用酒精为基础，加入具有白酒香气的香味液，或者香精香料勾兑而。

2、纯粮食酒的标准代号

纯粮食酒的标准代号如下：

1、GB/T20821液态法白酒；

2、GB/T20822固液法白酒；

3、GB/T1078

1、1浓香型白酒；

4、GB/T1078

1、2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等；

5、GB/T1078

1、3米香型白酒；

6、GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等；

7、GB/T16289豉香型白酒；

8、GB/T20823特香型白酒，如四特酒等；

9、GB/T20824芝麻香型白酒；

10、GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；

11、GB/T21820地理标志产品舍得白酒；

12、GB。

3、白酒的执行标准有几种？

白酒的执行标准不同方法标准不同，具体如下： 主要从其香味，运输方式，材质，是否为地理标志产品，乙酸乙脂含量等方面制订。

1、以GB开头的，就是国家标准的简称。常见香味的国家标准是：GB/T26760-2011酱香型；GB/T1078

1、2-2006清香型白酒，另外还有绵柔型DB34/T1623-2012等。

2、根据制作方法，可分为液态法白酒和固态法白酒，还有固液法白酒GB/T20822。 液态法白酒的国标为GB/T20821-2007；固态法的国标为GB/T20822-2007。固态法即使用高粱等通过固态蒸馏得到。