酒怎么看是不是粮食酒,怎么看是不是粮食酒编号？

1年前

1、酒怎么看是不是粮食酒

很多小伙伴在旅游时都会买一些当地的土特产，有的地方会有粮食酒，那么如何判断酒到底是不是粮食酒呢，一起来看看吧。一：根据国家的执行标准来判断是不是粮食酒，如果是GB/T10781-2006,是以纯粹的粮食为原料粮的酒，用曲经固态发酵生产的酒，则是纯粮食酒；GB/T20822-2007,里面是一半酒精酒，一半粮食酒；GB/T20821-2007,这个就是纯酒精酒了。这个方法只要大家注意观察，即可分辨。二：查看酿酒原料，所有的酒都会写出制作原料，大家注意查看是否含有食用酒精、食用香精等原料即可。含有这些东西大概率是酒精酒。下面的方法对于一些不长喝酒的人来说可能有一点难度。三：我们可以把酒瓶倒过来摇晃观察，如果瓶内的酒花多且消失的缓慢，那么就是粮食酒，酒花少且消失的快，就是酒精酒了。五：将酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒。

2、怎么看是不是粮食酒编号？

根据国家的执行标准来判断是不是粮食酒，如果是GB/T 10781-2006,是以纯粹的粮食为原料粮的酒，用曲经固态发酵生产的酒，则是纯粮食酒；GB/T 20822-2007,里面是一半酒精酒，一半粮食酒；GB/T 20821-2007,这个就是纯酒精酒了；。

3、怎么看白酒是不是粮食酒

可以从白酒的酿造原料和白酒的执行标准来判断是不是粮食酒。一般粮食酒酿造原料中只有粮食品种和水，要是发现酿造原料中写出有食用酒精、食用香精等原料，大多都是酒精酒，这个可以在白酒瓶上标示酿造原料的地方看到；一般白酒执行标准是可以分为三种，第一种就是粮食酒的执行标准是GB/T10781，第二种是粮食酒和酒精勾兑出来的白酒，执行标准是GB/T20822，第三种是酒精酒，执行标准是GB/T20821，这个一样可以在白酒瓶上看到。

4、怎么看白酒是不是粮食酒

1、白酒的酿造原料在白酒瓶上都是标记出了酿造原料，白酒是不是粮食酒是可以看看酿造原料这个地方，学会看这1个地方，一看就知道是不是粮食酒了，一般粮食酒酿造原料中只有粮食品种和水，要是发现酿造原料中写出有食用酒精、食用香精等原料话，大多都是酒精酒了，根据酿造原料是可以看出是不是粮食酒的，在买白酒的时候，要记得看看酿造原料的地方。

2、白酒的执行标准白酒瓶有个地方是标记出了执行标准，学会看执行标准这个地方，一眼看出是不是粮食酒，一般白酒执行标准是可以分为三种，第一种就是粮食酒的执行标准，执行标准是GB/T10781，第二种是粮食酒和酒精勾兑出来的白酒，执行标准是GB/T20822，第三种是酒精酒，执行标准是GB/T20821，买白酒的时候，可以看看执行标准这个地方，是可以分辨出来是不粮食酒的。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过

0、2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。