白酒有几种口味,有什么区别呢?白酒的浓香型、酱香型、曲香型有什么区别?
1、白酒有几种口味,有什么区别呢?
白酒分六种主要口味: 【酱香型】 又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒,以高梁为原料。 【清香型】 又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。 【浓香型】 又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。 【米香型】 以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料。 【凤香型】 以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料. 【兼香型】 以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒, 【其它香型】 除了以上6种主要香型的白酒外,采用独特工艺酿。
2、白酒的浓香型、酱香型、曲香型有什么区别?
酿造工艺的不同,酱香型白酒则属于高温大曲,而浓香型白酒则属于中温大曲。
1、酱香型白酒生产比较讲究,基酒生产需要1年,成品酒要窖藏5年才能装瓶,所以数量受到限止,是绿色有机食品,对人比较健康。
2、浓香型白酒最多三个月就可出酒,不需要窖藏就可以装瓶出厂,而且浓香型酒中加入适量的酱酒可以改善浓香型白酒的酒质和口感。
3、喝浓香型的不喜欢喝酱香,喝酱香型白酒的不喜欢喝浓香,但是这个社会的趋势是喝酱香型的人越来越多,因为大家都追求健康,追求绿色。
4、浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表,它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点,根据这些可以判断浓香型白酒优劣。
5、酱香型白酒主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表,酱油香白酒具有香而。
3、白酒中的浓香型、还有什么香型的区别?
分类: 生活 >> 美食/烹饪 问题描述: 我的印象中有浓香型、还有别的香型,我记不住了,它们的区别在哪里,是加工的工艺过程不同?如何不同?每种香型的区别在哪里?每种香型都适合什么口味的人喝?我想当然只是细小的差别了,但是我很想知道。 解析: 到1979年,白酒工业实施了酱、浓、清、米香及其他香型5类白酒作为中国白酒香型类别的判别标准。
1、酱香型:香而不艳,低而不淡,优雅细腻,丰满醇厚,软绵浓郁,回味悠长,倒杯久放,香气不失,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香不绝。属于这类香型的酒有茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。
2、浓香型:芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甜,落口绵,尾又净。