白酒行业对比食品制造业的优势与劣势,白酒行业的相对优势与劣势（从企业战略管理出发）

1、白酒行业对比食品制造业的优势与劣势

白酒行业对比食品制造业的优势与劣势如下：优势：

1、庞大的市场份额。2021年1月31日，中国酒业协会官方微信号发布了2020年全国酒业经济指标，2020年，中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836亿元，较2019年有所增长；

2、强大的品宣形象。中国是礼仪之邦，君子以厚物载德，多以内敛、保守、睿智的形象对外展示；

3、所以只要是重要的场合，咱们酒瓶上的产品外包装多是庄重、朴素、大气为主，花里胡哨的包装几乎看不见；劣势：

1、白酒行业产量增长速度的提升缓慢；

2、白酒行业的生产周期长，好酒更是需要几年甚至几十年的时间去沉淀。以上是白酒行业对比食品制造业的优势与劣势。

2、白酒行业的相对优势与劣势（从企业战略管理出发）

是传统的酿酒还是现代工艺的生料酿酒啊？我搞过醇中醇生料酿酒就是直接用水和酒曲把大米泡好后然后用蒸锅直接蒸出酒来，不过口感没有传统的先把粮食蒸熟在出酒的好，现在白酒只有做名牌才能有好出路，并且要讲包装，连一些以前的酒麻木，什么酒都乱喝的都讲起外表来了。

3、酿酒行业的优势跟劣势？

酿酒行业中的五粮液的优势跟劣势，喝酒，酿酒千年不衰，逢年过节要喝酒，红白喜事要喝酒，请朋好友聚会要喝酒，有菜必有酒，无酒不成席。无论东南西北，春夏秋冬，酒水消费无处不在，博大公司全面提升白酒酿造技术，除了生产白酒，香精提取，还可实现酒糟回收利用，配制饲料，做酱油黄酒等技术可以帮我们数倍的扩大市场，使我们的成功机会更大。2． 做项目就做利润高的项目公司提供的技术，出酒率比传统至少高20%—40%，即：每100斤粮食要比传统多出50度白酒20—40斤，仅在白酒方面我们至少比传统每天要多赚80元以上。此外，公司的“薯类酒去杂技术”可利用价格低廉的木薯红薯土豆等原材料做酒，从而降低30%的原料成本。更高的出酒率，更低的成本，使得新工艺酿酒利润更高，再加上养猪，饮料，酱油更是利上加利。3．做项目就做投资小的项目公司提供的新工艺设备投资少，仅需3000元，流动资金少，发酵10天就可出酒，粮食无需蒸煮，比传统方法节约燃料50%，节约场地50%，人工成本投入少50%，每天生产200斤酒无需请人，自己可独立操作。投资少，风险低，创业更稳妥，打败传统对手易如反掌。4．做项目做销售容易的项目打开销路就是打败当地竞争对手，赢得市场。新工艺酿酒，出酒率高20—40％红薯可酿优质白酒成本低于传统30％，酒糟做黄酒，饮料，酱油，利润可比传统多3倍，相同的质量，我们的价格更低，相同的价格，我们质量更好。可以利用“价格战”，“质量战”，“买一送一”等方法横扫当地市场，垄断一方，迅速占领市场。

4、酿酒行业的优势跟劣势?

酿酒行业中的五粮液的优势跟劣势，喝酒，酿酒千年不衰，逢年过节要喝酒，红白喜事要喝酒，请朋好友聚会要喝酒，有菜必有酒，无酒不成席。无论东南西北，春夏秋冬，酒水消费无处不在，博大公司全面提升白酒酿造技术，除了生产白酒，香精提取，还可实现酒糟回收利用，配制饲料，做酱油黄酒等技术可以帮我们数倍的扩大市场，使我们的成功机会更大。

2、 做项目就做利润高的项目 公司提供的技术，出酒率比传统至少高20%-40%，即:每100斤粮食要比传统多出50度白酒20-40斤，仅在白酒方面我们至少比传统每天要多赚80元以上。此外，公司的“薯类酒去杂技术”可利用价格低廉的木薯红薯土豆等原材料做酒，从而降低30%的原料成本。更高的出酒率，更低的成本，使得新工艺酿酒利润更高，再加上养猪，饮料，酱油更是利上加利。

3、做项目就做投资小的项目 公司提供的新工艺设备投资少，仅需3000元，流动资金少，发酵10天就可出酒，粮食无需蒸煮，比传统方法节约燃料50%，节约场地50%，人工成本投入少50%，每天生产200斤酒无需请人，自己可独立操作。投资少，风险低，创业更稳妥，打败传统对手易如反掌。

4、做项目做销售容易的项目 打开销路就是打败当地竞争对手，赢得市场。新工艺酿酒，出酒率高20-40%红薯可酿优质白酒成本低于传统30%，酒糟做黄酒，饮料，酱油，利润可比传统多3倍，相同的质量，我们的价格更低，相同的价格，我们质量更好。可以利用“价格战”，“质量战”，“买一送一”等方法横扫当地市场，垄断一方，迅速占领市场。

5、泸州白酒企业的劣势

泸州白酒企业的劣势。 泸州白酒面临的挑战：结构性矛盾凸显 政策制约 在《产业结构调整指导目录（2011年本）》中，国家继续将白酒、酒精生产线列入限制发展类产业，酒类企业在税收、技改立项、土地利用、环评等方面都将继续受到严格限制。 泸州酒业是以白酒生产为主，其中小白酒企业的后续发展将受到一定制约。 业内竞争 国内白酒业呈现高速发展态势，白酒企业之间的竞争日趋白热化。在省内，宜宾、德阳、邛崃等川酒主产区"竞"大于"合"。 在省外，苏酒、鲁酒、皖酒等传统白酒产区快速复苏，特别是洋河、杏花村等名酒龙头和湖北稻花香、枝江等地方二线名酒企业的强劲崛起，加大了行业整合难度。 多元消费 近年来，葡萄酒、啤酒、黄酒等快速增长，并逐步向高端延伸，严重挤占白酒市场。 国外知名品牌洋酒大量涌入，特别是年轻一代对洋酒文化的狂热崇拜以及对传统中国白酒文化的逐步淡漠，会瓦解和分流白酒消费群体。 自身矛盾 泸州酒业经过连续几年的高速增长，一些结构性矛盾开始凸现。 主要表现在以下几个方面： 一是很多企业仍然停留在为他人做嫁衣的层面。目前，泸州市原酒生产规模较大，靠输出原酒维持经营发展的企业不在少数，品牌附加值不高，整体盈利能力不强，"高产出、低收益"的粗放式发展方式仍然存在； 二是企业创新能力不够强。 除老窖、郎酒外，大部分中小酒类生产企业创新意识还不强，缺乏创新人才和创新机制，缺乏先进的现代企业管理理念，没有较为全面的发展规划和发展战略； 三是白酒出口比重很低。