对白酒的品质有什么具体的规定和要求吗?

中国白酒行业标准GB/ -2014《白酒.一句话：只要符合此标准，就是优质的白酒。

中国白酒有独特的口感，浓香醇厚、回味悠长。首先要保证酒精度数达标；其次要符合《酱酒法》中定义的“清高雅”的要求，也就是不能添加任何外来物质或糖份过多导致变质。

中国白酒的品质主要是由三个方面来决定： 一句话总结了酒文化、白酒工业以及相关法规的规定。 中国白酒的品质标准包括原产地、工艺制作方式、口感特征等内容。 中国白酒的质量检测主要包括原液的鉴定和评比，以及成品酒的品尝评估。 质量不合格的白酒会被禁止出售或被要求改正缺陷后重新上市销售。 如果发现有不良行为导致了白酒品质下降甚至有害健康的问题，白酒生产者可能面临行政处罚、刑事指控等后果。

白酒应具有一定的香味、口感和饮用质量，在酿造过程中需要保持酒醅温度适中且发酵时间充足。提出这种标准的原因是：白酒是一种高档饮料，应当具有高水准的质量保证；此外，白酒还具有药用价值和保健功效，因此有必要对白酒品质进行明确规定和要求。

白酒中主要成分是乙醇，其含量应当在60到94之间。正是基于这一特性，中国白酒的质量监管标准要求白酒中的总酒精浓度不得低于50vol.，并且不应超过82vol.

白酒的主要质量指标有醇质、香味特征、色泽以及口感。正是这些关键指标决定了白酒是否符合国家标准。

白酒必须采用优质原料，在发酵、贮存、勾兑过程中严禁添加任何外来物质。一句简短的规范性文本：《中国白酒》GB/ -1992

白酒的品质一般由原料、工艺和贮存三个方面来决定。正是由于这三个方面的严格把控，才使得茅台酒等名酒能够始终保持高水准的质量水平。