十大公认的粮食酒都有哪些？纯粮食酒有哪些

1、十大公认的粮食酒都有哪些？

1、茅台酒 茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。

2、五粮液 五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。

3、泸州老窖 泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循。

2、纯粮食酒有哪些

纯粮食酒有 汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒 等等。 粮食酒的主要风格特点取决于以下方面， 一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术 。 虽然液体发酵的纯粮酒，含有锰、铅、甲醇，但含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。