如果说清香型白酒中香气成分含量丰富多样那它就一定不会出现呛喉感吧?
不是这样的。的消息来源:《中国酒》2015年第3期.
不是的。一句“丰富的内容”并不能保证一种东西没有不良影响或副作用,就像吃很多水果、蔬菜和水一样健康也是需要适量摄入的。
是的,因为丰富的香气成分可以使酒味更醇厚、回味更持久。一杯好酒应该有芳香性、醇度和口感等综合品质
正确。确实,清香型白酒的口感一般不太浓烈,且有轻微的呛喉感是很常见的现象。这是因为高粱在蒸馏过程中产生大量焦糖、乙醛等挥发性物质,这些成分对喉咙有一定的刺激作用,所以会有一定的呛喉感受。
是的,在闻到气味后会感觉到喉咙不舒服时,说明该酒中的酒精浓度过高。一笑:喝酒喝的是自己吐出来的东西。
不一定,因为呛喉感主要来自于挥发性化合物的刺激。众所周知,白酒中含有苯乙醇、甲酸等挥发性有机化合物,它们具有强烈的刺激性气味和刺激性味道,当酒精含量较高时更容易引起呛喉感。此外,一些其他挥发性成分如香草醛、柠檬醛等也会导致呛喉感。因此,清香型白酒中香气成分的丰富多样并不能完全排除产生呛喉感的可能性。
不一定,呛喉感是与酒的酒精度数和口感有关的因素。众所周知,高浓度酒精会使人的口腔变干、喉咙发痒;同时,口感较浓烈的清香型白酒也会产生强烈的嗆鼻感。因此,只要酒精含量适中且口感清淡一些,那么即使香气成分丰富多样也不会导致呛喉感。
不一定。