茅台酒起源及发展历史？茅台酒起源及发展历史是什么?
1、茅台酒起源及发展历史？
1879年“王茅”，百年酱酒品牌，最早出自“荣太和烧坊”，于光绪五年（1879年）由仁怀富绅石荣宵、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设。1905年，“荣太和烧坊”在“南洋劝业会”获奖，被当时农商部推荐。1915年，孙权太因故退股，“荣太和烧坊”更名为“荣和烧坊”。1949年，“荣和烧坊”由石荣宵后人王丙乾掌管，其酒俗称“王茅”。1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将荣和（王茅）、成义（华茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，成立了国营茅台酒厂。
2、茅台酒起源及发展历史是什么?
茅台酒起源及发展历史如下。
1、汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后。
2、将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而甘美之，并留了唐蒙饮构酱而使夜郎的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。
3、唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。
4、到了清代，茅台镇酒业兴旺，茅台春、茅台烧春、同沙茅台等名酒声名鹊起。华茅就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），偈盛烧房将其产酒正式定名为茅台酒。
5、清《旧遵义府志》所载，道光年间，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台酒冠黔人国。
6、1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的成义酒坊、称之华茅；王姓出资建立的荣和酒房，称之王茅；赖姓出资办的恒兴酒坊，称赖茅。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策－国营茅台酒厂成立。
7、1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。
8、2006年，国务院又批准将茅台酒传统酿造工艺列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
9、2003年2月14日，原国家质检总局批准对茅台酒实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
10、2019年6月12日，茅台集团董事长李保芳宣布6月30日前停用国酒茅台商标。2019年6月29日起正式更名为贵州茅台。
3、茅台酒起源及发展历史？
1879年“王茅”，百年酱酒品牌，最早出自“荣太和烧坊”，于光绪五年（1879年）由仁怀富绅石荣宵、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设。1905年，“荣太和烧坊”在“南洋劝业会”获奖，被当时农商部推荐。1915年，孙权太因故退股，“荣太和烧坊”更名为“荣和烧坊”。1949年，“荣和烧坊”由石荣宵后人王丙乾掌管，其酒俗称“王茅”。1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将荣和（王茅）、成义（华茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，成立了国营茅台酒厂。
4、茅台酒历史起源故事？
现如今说起茅台酒，可以说是无人不知无人不晓，在茅台的品牌故事宣传里，早在汉武帝时期茅台地区的枸酱酒就得到过“甘美之”的赞誉，但真正算起历史来，茅台酒历史至今不过300来年。在茅台这百年历史里，对茅台酒影响最大的有这么几个人，这些人或是开创了一大品牌，或是改进了酿酒工艺，都对茅台酒的诞生做出了巨大贡献。因此在茅台镇的国酒文化城中，为了纪念这些有大贡献的人，后人塑立了他们的雕像。这几尊人物雕像，矗立在绿树掩映的园林中。今天要介绍的几位分别是：华问渠、王秉乾、赖永初和李兴发等人。为什么国酒文化城里要有这几个人的雕像？这几个人与酱香白酒的发展有什么关联呢？下面就一起来了解一下酱香白酒的发展历史吧……
1、历史中的茅台酒茅台地方酿酒最早的历史可以追溯到汉朝，司马迁的《史记》中就有记载“唐蒙饮枸酱而使西域”的故事，说当时唐蒙出使南越，把当时南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的枸酱酒带给汉武帝，得到武帝”甘美之“的赞誉。茅台地方真正有史可考的酿酒历史则是清代，康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。（茅台的首款高端酒“珍品1704”就是为了纪念这一年份）清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。至今仁怀市还有以纪念这位诗人的”郑珍路“。及至民国时期，茅台镇也受战乱影响，白酒生产凋敝，“家家酿酒、户户储酒”的盛况不再，几十年间，茅台镇本地说得上规模的酒厂，只有成义烧坊（华茅）、荣和（烧坊）王茅、恒兴酒坊（赖茅），这三家酒厂就是后来茅台酒厂的前身。
2、华家孝子为母寻古法华氏家族，是云贵一带的大商家。到了华联辉这一代，生意做得更是风生水起。华联辉的母亲是茅台人，从小喝“茅酒”长大。华家每年都会从茅台采购一批“茅酒”，以供夫人和招待之用。进入乱世以来，华家夫人已经有六、七年没有喝到家乡的酒了。老母亲日渐衰老，再回到群山环绕的茅台镇已是不太可能，只得时时念叨家乡。华联辉见老母亲思乡情切，也是心急如焚。为了缓解老母亲的思想之情，华联辉到贵州其他地区收购白酒，给母亲品尝，可是老母亲都还没喝就辨出这些酒不是“茅酒”。茅台镇当地酿酒采用的独特“回沙”工艺，使得酒有一种独特的馥郁酒香。1862年，华联辉回到茅台镇，出资重建了一座酒坊——成义烧坊。并且遍寻失散的茅台酿酒工人返回茅台镇酿酒，复原了茅台独有的“回沙”酿酒工艺。就这样，茅台镇的中断了六、七年的茅酒生产，开始恢复。到了华联辉之孙华问渠的时代，他扩大了成义酒坊的规模设备，酒窖也从12个增加到18个，年常量达到四万多斤，达到建厂数十年最高纪录。后来成义酒坊并入茅台酒厂，华问渠担任贵州省工业厅副厅长，为表彰其对茅台酒的贡献，国酒文化城为其塑像以作纪念。
3、会调酒的商人华联辉是一个商人，他虽然重建了酒坊，但毕竟不懂酿酒、调酒。下面要介绍的这个人，既是一个成功的商人，更是一位调酒师，这个人就是—王立夫。王家自王立夫的祖父王振发经营盐业开始发迹，成为贵州有名的大商家之一。王立夫接掌王家祖业，开始了“多种经营”。王家不仅经营盐业，还开设油坊、布庄等。王立夫发现，茅台镇地区原本萧条的酿酒生意，再次繁荣起来，他决定创办王家自己的酒坊——荣太和烧坊。起初，荣太和烧坊所产的酒只作为油、盐生意的辅助品，供送礼之用（名为“天和号”）。1879年，王立夫与生意伙伴石荣霄、孙权太合资成立对外销售的酒坊，定名为“荣太和”烧坊。自开设酒坊以来，王立夫醉心于调酒，加上天资过人，调酒的技艺炉火纯青。短短几年，他就成了名副其实的调酒大师。他还优化了回沙工艺环节，将“调味酒”的选取和留存条件进行了整理。茅台地方的酱酒酿造工艺由此进入了一个新的阶段。几年后，另一股东王立夫病死，烧房落入石荣霄手中。石荣霄原本姓王，后为石家养子，王立夫死后，石乃复为王姓，到石荣霄的长孙王少章时，烧房已为王家独揽。1930年前后，孙全太的后人孙明远在军阀部队任职，借股权问题制造纠纷，要求清算历年账目。是时王少章已死，由其弟王泽生接办，王泽生知孙明远难以对付，送去茅酒一千瓶了事。以后，王泽生又仗势迫使王立夫的后人“自愿”退出，把烧坊据为己有。1949年，王泽生死，“荣和烧坊”由他的儿子王秉乾继续经营，窖坑由两个增加到四个，酒的产量也由1000—1500公斤增加到3500—4000公斤，后来又增加两个大窖，生产能力达12000多公斤。
4、三足鼎立赖茅的历史则比王茅、华茅要短，早在1915年，王华两家的茅酒就已经在巴拿马万国博览会上拿到奖项，但直到1929年，银行家赖永初才与朋友周秉衡合伙开办“衡昌”烧坊。赖茅起步虽晚，但后来居上。赖氏家族在贵州地区有诸多钱庄银号，可谓富甲一方。到了解放前，赖家的银行遍布西南5省甚至香港也有分号。赖永初看重了白酒保值、增值的独特“资本属性”，开始运作白酒生意。1941年赖永初收购衡昌烧坊全部股权，衡昌烧坊改名“恒兴烧坊”。在强大资金支持和金融界先进的管理方法帮助下，恒兴烧坊一跃成为茅台镇著名的酒坊之一。再后来，赖永初首创以姓氏为品牌的“赖茅”，并设计了飞鹰牌赖茅商标，引起华茅两家效仿。至此，华家的成义烧坊、王家的荣和烧坊、赖家的恒兴烧坊，这三家茅台镇最大的酒坊呈三足鼎立之势。这一态势，一直延续到1952年。国酒文化城中最后的几尊雕像，三家烧坊（茅台酒厂的前身）的老板，王秉乾、赖永初、华问渠，正是他们的奉献，才有今天的茅台酒。尤其功不可没的便是华联辉所创的华茅。
5、贵州茅台发展历史
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6、贵州茅台发展历史
“如果经济发展给了我们什么启示，那就是文化乃举足轻重的因素。”这是著名美国历史学家戴维·兰德斯在《国家的穷与富》一书中作出的断言。 藉此观点反思国酒茅台的成长发展史，从中得到一个启迪：历久弥新的“茅台文化”，是国酒茅台生命体中的“核心元素”。国酒茅台核心竞争力即由之所产生的影响、导向及推进、提升作用得以构成；贵州茅台酒享有的“国酒”地位，也因之而弥固弥坚。 辩证唯物主义认为，存在决定意识，意识反作用于存在。“茅台文化”作为一种文化生产力，在每一个历史时期都为国酒茅台书写着新的辉煌。它告诉人们这样一个基本事实：任何经济发展都是一个文化过程。短期的经济行为，可以用经济逻辑来解释；而长期的经济行为，必须进入文化的逻辑。这一点，可以从国酒茅台在三个重要的历史发展断面中看出来。 ———初始及成长阶段。茅台酒在这个跨越两千来年的历史时空中。从被认知进入当时的主流社会视野到与社会经济“共生共荣”，“茅台酒文化”即已表现出蓬勃的生命力。 据贵州史学工作者考证，在贵州开发史上具有重要战略意义的“古夜郎栈道”得以修筑，是因茅台酒的物质初始形态“枸酱”而引出。《史记》记载汉武帝饮枸酱“甘美之”的赞叹，以及前人赋诗“汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”，既表明了茅台酒酿造历史的久远，又界定了其源生地———今天的茅台镇地区。这与当今某些“白酒新贵”千方百计寻根觅祖或杜撰品牌文化历史，藉以图解品牌文化价值的做法，显然无以类聚。 对茅台酒及其文化的成长，《贵州六百年经济史》就说道：仁怀的茅台村，大约在明万历年间即有酿酒作坊。清乾隆时期，开修赤水河，茅台地方地盐业兴隆，商贾云集，对酒的需求与日俱增，兴起了许多“烧房”。及至清道光年间，茅台酒已负盛名，远销云、贵、州、湘四省的广大地区。“酒冠黔人国，盐登赤虺河”，反映了茅台酒与当地社会经济和人文环境共生共荣、相得益彰的繁荣景象。 茅台酒在这个历史时期内，已展示出品质优秀、品味特殊的魅力，“茅台文化”亦随之步入了成长期。前人所谓“于今好酒在茅台，滇黔川湘客到来，贩去千里市上卖，谁不称奇亦罕哉”，以及“茅台香酿酽如酒，三五呼朋买小舟，醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩”，即是“茅台文化”在文学艺术领域的真实写照。 ———丰富及发展阶段。这当从茅台酒1915年在巴拿马万国博览会上获得金质奖章和“世界名酒”称号时算起。当时，国力赢弱的中国能有像茅台酒这样的传统民族工业品牌在世界列强面前一展雄风，不能说不是“茅台文化”发展史页上最为精彩的篇章。 在此后近百年里，特别是半个多世纪以来，茅台酒更是以不可替代的重要地位及作用，直接参与、见证党和国家在政治、经济、外交、文化等领域的一系列具有历史意义的事件，使其在国内、国际上产生了极为深远的影响，“茅台文化”也随之得到了极度的提升与张扬。茅台酒被人民拥戴为中国的“国酒”，标志着“茅台文化”已奠定了不可撼动的历史根基。 这是历史对“贵州茅台”的选择，是历史把一次又一次千载难逢的机遇都给了茅台酒，使之能凭借历史的舞台展尽自身的魅力与风采，也使茅台酒与国内其他名优白酒之间，于无形中泾渭分明地划出了一道不可逾越的“品牌价值区隔”。 ———创新及升华阶段。这主要表现在，国酒茅台踏上了为国际企业界公认的现代企业管理必须攀登的“文化管理阶梯”。作为一个标志，就是国酒茅台在2003年荣获了等同于世界一流先进企业管理水平的“全国质量管理奖”。 “无论是从文化酒的标准，还是从品牌的知名度、美誉度来说，茅台酒都堪称中国文化酒的杰出代表和光辉典范。”贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国说：“但是，我们不满足于挖掘历史，我们有必要也完全有能力创新茅台酒文化！” “茅台文化”的创新，集中地反映在从企业物质文化、行为文化、精神文化在企业管理领域内的各个方面、各个层次中所蕴涵的软性精神因素出发，寻求一种释放方式，最大限度地发挥文化生产力在企业参与市场竞争中的重要作用。 其中，最为鲜明、突出的表现是：深刻把握“文化酒”的内涵和发展趋势，洞察市场经济的发展方向和竞争焦点，提出了“绿色茅台”、“人文茅台”、“科技茅台”的企业发展战略，以及确立和实践“酿造高品位的生活”的经营理念，从而使企业核心竞争力牢牢地奠定在独具“茅台文化”特色的基石上，体现出一种现代新型企业与消费者在情感与利益上的深度沟通。 此外，国酒茅台提炼和确立的一系列企业文化新理念，如“铸造一流企业”的企业愿景、“以人为本，以质求存，恪守诚信，团结拼搏，继承创新”的核心价值观、“爱我茅台，为国争光”的企业精神、“以顾客为中心，以质量求生存，以创新求完美”的质量方针、“走新型工业化道路，做好酒的文章，走出酒的天地”的发展方向、“立足国酒，奉献社会，成就自我，完美人生”的人生价值观等，更是极大地丰富和升华了“茅台文化”的内涵，更为鲜明地展示出“国酒”企业的光辉形象。 思维质量，在企业家的手中可以变为一种新型生产力。从恪守“质量第一”这条生命线到丰富和升华“茅台文化”的全部进程，无一不反映着国酒茅台历届领导班子的价值观与社会责任感，以及勇于超越自我、追求卓越的精神境界。 “不要把竞争看作是争夺第一的竞争，而是通过竞争变得与众不同，更独特。”联想到国际上竞争力理论创始人迈克尔·波特的这句名言，不禁使人深切地感悟到，国酒茅台，作为中国企业和品牌的一面代表性旗帜，无论是决策者的思维，还是企业的创新运作，都已在时代渐流的发展中抢先树立了独特的发展战略，并且义不容辞地主动担负起了引领中国白酒健康发展的历史重任。而这一切，又都融入充满生命活力的“茅台文化”之中，显得那么地富有传统精神，那么地富有时代气息，那么地充满独特的魅力！(闻熙)(第一食品网)。
