四大酱香型白酒,中国酱香酒分那几类

1、四大酱香型白酒

酱香型白酒可以分为：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒。推荐家大业大酒的酱香型白酒，是源自1803的茅台镇三大百年家族品牌。

1、酱香型酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。16个字概括了酱香白酒的核心特点，但并不就是全部，各个厂家、产地风格也不尽相同。

2、浓香型市面上浓香型白酒占比70%，第五届评酒会17大名酒中，浓香就占了9个。这其中浓香代表就是五粮液和泸州老窖，同为浓香但风格完全不同，主要就在于原料，五粮液用的五种粮食作为原料，而泸州老窖则是单粮酿造。

3、清香型清香的酿造工艺相对简单，主要分为大曲、小曲和麸曲。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。作为新柔型酱酒,“柔和”是家大业大酒的风味之魂。得益于成熟精湛的独家传统手工技艺，与市面普通。

2、中国酱香酒分那几类

酱香酒有四种类型 一、纯粮坤沙酒 这种酒按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱（破碎比例少于2:8），在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），历经两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒，生产周期最少一年，也就是“一二九八七”工艺。发酵分为收堆发酵（每次一周）和窖池发酵（每次一个月），也叫“阳发酵”、“阴发酵”（或者也称为有氧发酵、无氧发酵）；七次蒸馏取酒。七次取酒叫“轮次酒”，按轮次分坛存放，窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。也就是说，正宗坤沙最少都是五年份的酒。 坤沙酒因流程长、采用的原料多，成本比较高。销售价格也是最高的。 浑沙酒按照香型典型体分成三类：（酱香、窖底香、醇甜） 酱香：酱香（味）突出、丰满、醇厚、。