为什么很多人说纯粮食酒成本高却有二十块钱的酒也说,市场上十几二十多的酒都说是纯粮酒,可信吗？

1、为什么很多人说纯粮食酒成本高却有二十块钱的酒也说

固态发酵大曲酒的成本有几部分构成的，粮食只是其中之一。 说到粮食酒，先给大家普及一个概念，就是分为长期发酵和快速发酵两种。快速发酵的以糖化酶为催化剂，出酒率很高，这种粮食酒的成本确实只有几块钱。再加上这样操作的一般都是家庭作坊类，所以也没有什么工资啥的，成本很低。 但是真正的传统工艺酿酒，不但工艺繁复，成本也很高。 简单来说，粮食成本也就不到十块钱一斤酒，一般都是三斤高粱加一斤酒曲能酿一斤酒。 以前都是燃煤，平均到每斤酒也就是一块钱左右。但是现在用天然气，起码要比烧煤高出来两倍。 现在工人工资也涨了很多，因为酿酒是个技术活，也是体力活。七八个人一天最多可以搞定两个窖池，还累的七荤八素。以前每个。

2、市场上十几二十多的酒都说是纯粮酒,可信吗？

早上十几20多的酒，都说是纯粮酒，可信吗？可信的有许多，这样式的酒都是纯粮的，是纯良的，可以心塞。