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关于求一种以中国白酒为基酒的鸡尾酒。包括其需要的材料及制作方法，装饰物。风格等。。,以中国白酒制作的简单鸡尾酒
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求一种以中国白酒为基酒的鸡尾酒。包括其需要的材料及制作方法，装饰物。风格等。。,以中国白酒制作的简单鸡尾酒

求一种以中国白酒为基酒的鸡尾酒。包括其需要的材料及制作方法，装饰物。风格等。。,以中国白酒制作的简单鸡尾酒

1年前

1、求一种以中国白酒为基酒的鸡尾酒。包括其需要的材料及制作方法，装饰物。风格等。

1、夏日海南基酒:普通白酒30毫升。辅料:椰汁10毫升。用摇和法调制:在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。说明:该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。

2、午夜星辉基酒:普通白酒30毫升。辅料:跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。用搅和法调制:在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。说明:该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。

3、夜上海基酒:二锅头30毫升。辅料:柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。调制:在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。说明:该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。

4、天池基酒:竹叶青30毫升。辅料:雪碧30毫升。用搅和法调制:在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。说明:该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。

5、林荫道基酒:竹叶青10毫升。辅料:糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。用调和法调制:在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。说明:该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。

6、红高梁基酒:高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。装饰:柠檬皮或橙皮1片。用搅和法调制:在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。说明:该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。

7、欢迎基酒:高梁红酒60毫升。辅料:鲜橙1片。用调和法调制:先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。说明:此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用。

2、以中国白酒制作的简单鸡尾酒

鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手!到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬…… 六大基酒和香甜酒琴酒(Gin) 伏特加(Vodka) 兰姆酒(Rum) 龙舌兰(Tequila) 威士忌(Whisky) 白兰地(Brandy) 香甜酒(Liqueur) 五大汽水苏打汽水(Soda Water) 通宁汽水(Tonic Water) 姜汁汽水(Ginger Water) 七喜汽水(7-UP) 可乐(Cola) 重要配料红石榴汁(Grenadine) 柠檬汁(Lenmon) 莱姆汁(Lime) 鲜奶油(Gream) 椰奶(Pina Colada) 鲜奶(Milk) 蜂蜜(Honey) 蓝柑汁(Blue Curacao Syrup) 薄荷蜜(Peppermint Syrup) 可尔必思(Calpis) 葡萄糖浆(Grape Syrup) 重要果汁柳橙汁、凤梨汁、番茄汁葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁苹果汁、小红莓果汁运动饮料、杨桃制、椰子汁备用配料杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉红樱桃、绿樱桃、香草片洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱辣椒油鸡尾酒分类: 鸡尾酒分为短饮和长饮。短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。长饮的类型果汁水酒?Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。清凉饮料?Cooler 是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。香甜酒?Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。餐后饮料?Pousse-Cafe 把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。宾治?Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”(Pancha)之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。酸味鸡尾酒?Sour 酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。以TPO来划分鸡尾酒正餐前鸡尾酒Per-Dinner?Cocktail 即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。正餐后鸡尾酒After?Dinner?Cocktail 正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。全天可饮的鸡尾酒All?Day?Cocktail 任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。睡前鸡尾酒?Night?Cap?Cocktail 睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。简单来说，鸡尾酒可大分为两种 (1)直接饮料(Straight Drinks): 使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 (2)混合饮料(Mix Drinks): 混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类 (1)短饮料(Short Drinks): 需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 (2)长饮料(Long Drinks): 放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 (3)硬性饮料(Alcohol Drinks): 含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 (4)软性饮料(Non-Alcohol Drinks): 不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 (5)冷饮料(Cold Drinks): 温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 (6)热饮料(Hot Drinks): 温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即:甘、辛、中甘、中辛、酸。饮酒的时段则分为:餐前、餐后、全天。鸡尾酒的四种调制方法: 摇和法(shake)、调和法(stir)、兑和法(build)、搅和法(blend) 调制鸡尾酒的辅助方法: 拧绞(twist):1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。柠檬油调香(zest):将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。螺旋状果皮(spiral):江削成螺旋状的果皮垂于杯中。杯口加霜(frosting):用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中(根据配方而定)。制作糖浆(gomme syrup,sugar syrup,simple syrup): 糖粉:100℃开水=3:1 形成透明无色糖浆鸡尾酒术语: 基酒(base):调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。注入调和器(dash):一种附于苦味酒瓶的计量器。滴(drop):通俗的计量单位。茶匙(spoon):一种计量单位。 1spoon=10drop 涩味酒(dry):只调好的略带辛辣味的鸡尾酒。单份(single):30ml 双份(double):60ml 纯粹(straight):不加入任何东西的酒。酒后水(chaser):一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。 ωǒぁ麒ぁYE 回答时间 2007-10-07 09:42 其他答案最简单的方法，倒酒吧问。