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关于粮食酒的代号区分,q/llj0002s是什么酒?粮食酒还是勾兑白酒?
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粮食酒的代号区分,q/llj0002s是什么酒?粮食酒还是勾兑白酒?

粮食酒的代号区分,q/llj0002s是什么酒?粮食酒还是勾兑白酒?

1年前

1、粮食酒的代号区分

搜索请输入关键字怎样区别粮食酒代号2020-10-29 综合百科 By：yangang白酒的执行标准主要指产品执行标准，执行标准代码分为三部分，以GB/T26760-2011为例，GB/T代表国家推荐执行标准（GB则表示国家强制执行标准），26760是酱香型白酒的标准，-2011代表这个标准从2011年开始执行。从执行标准上，可以大致判定这种酒属于哪一种香型，而如果想了解更多，在工标网查询该香型，你就可以看到这个香型所对应的工艺、规范各类标准。执行标准用特定的代码表示，不同行业的执行标准有不同的行业标准代号，比如农业（NY）、教育（JY）、交通（JT）。而产品标准代号由一串数字、符号、字母构成。一、纯粮食酒的标准代号纯粮食酒的标准代号：

1、GB/T20821 液态法白酒

2、GB/T20822 固液法白酒

3、GB/T1078

1、1 浓香型白酒 (五粮液，泸州老窖，剑南春等)

4、GB/T1078

1、2 清香型白酒 (宝丰酒，汾酒等)

5、GB/T1078

1、3 米香型白酒

6、GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)

7、GB/T16289 豉香型白酒

8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)

9、GB/T20824 芝麻香型白酒

0、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)

1、GB/T21820 地理标志产品舍得白酒

2、GB/T21822 地理标志产品沱牌白酒

3、GB/T22041 地理标志产品国窖1573白酒

4、GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等)

5、GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒，郎酒等)二、纯粮食酒是怎么分类的纯粮食酒是怎么分类：1固态法白酒

1、用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物(酒曲)把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。

2、粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。

3、一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%，酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%，这2%中，最重要的是酯类。

4、酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈现白色浑浊。2液态法白酒

1、以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。

2、用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。

3、兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。3固液法白酒

1、30%固态法白酒 70%液态法白酒。

2、绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

2、q/llj0002s是什么酒?粮食酒还是勾兑白酒?

咨询记录 · 回答于2021-09-20 q/llj0002s是什么酒?粮食酒还是勾兑白酒? 这是白酒的产品标准，不能用于鉴定粮食酒和勾兑酒。白酒q/llj0002s的具体含义如下：Q代表企业标准。后面的llj代表企业名称，后面的数字代码表示产品批号。执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。这种以 Q/开头的标准均属企业标准。不管任何类别的白酒，不论其原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。《白酒标准汇编（第4版）》主要内容包括六个部分：基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和技术规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。本汇编共收集与白酒相关的国家标准51项、行业标准2项以及8项相关法规和规章制度。本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。本汇编在编辑过程中，将涉及的标准修改单附于相关标准之后。

3、qhtjy0001s标准是粮食酒吗？请问这个是纯粮酒吗？

咨询记录 · 回答于2021-12-17 qhtjy0001s标准是粮食酒吗？请问这个是纯粮酒吗？产品标准号:q/llj0001s是一个白酒酿造的企业标准，一般用大写字母书写，即：Q/LLJ0001S。对应的产品名称为：泸州老窖二曲白酒。标准号的含义为：Q指的是企业标准；LLJ是企业名称的英文缩写，指的是泸州老窖股份有限公司；0001S是企业标准号。最新白酒执行标准：GB/T20821 液态法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T1078

1、1 浓香型白酒 (五粮液，泸州老窖，剑南春等)GB/T1078

1、2 清香型白酒 (宝丰酒，汾酒等)GB/T1078

1、3 米香型白酒GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)GB/T16289 豉香型白酒GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)GB/T20824 芝麻香型白酒GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)GB/T21820 地理标志产品舍得白酒GB/T21822 地理标志产品沱牌白酒GB/T22041 地理标志产品国窖1573白酒GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等)GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒，郎酒等)GB/T26761 小曲固态法白酒没您那个呢？？有不少 “酒精酒” 通过选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了。

4、食用酒精酒和纯粮食酒的区别是什么？

1、原料的区别：粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。

2、酒后的区别：粮食酒，喝时舒畅，酒后酣畅。喝到微醺，神清气爽，即便喝多了，第二天醒来，也不头疼，嘴里还会存有淡淡的粮食香。酒精酒喝的时候龇牙咧嘴，令人难受；酒后轻则口干舌燥，重则呕吐、胃里翻江倒海。第二天醒来不仅头痛欲裂，嘴里还很难闻。

3、工艺的区别：一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程，才会酿造出来优质的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，使酒老熟，因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。相对而言，酒精酒的生产周期非常短，勾兑好之后，就可以装瓶上市售卖。酒精酒的生产不仅受时间的影响小，可以快速生产；受原料影响也非常小，只要有酒精就可以大批量生产。