白酒是怎么制作的视频,家庭如何制作白酒
1、白酒是怎么制作的视频
这个不好录额,,过程不是短短几小时的,,先是要粮食蒸熟,冷到一定温度撒曲药,之后有几天发酵,再从发酵池中弄出来蒸,之后粮食蒸出来的蒸汽就是酒的雏形,,把蒸汽导到冷却池中液化之后就是酒了。我家是酿白酒的,,你如果有兴趣,有比较近的话,,还是可以来参观的。
2、家庭如何制作白酒
家庭制作白酒的步骤:
1、制作酒饭。在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择大米小麦或者糯米,把它们洗净以后放入锅中,加清水加热蒸熟。
2、放入酒曲。把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲,最好是黄酒曲或者安琪酒曲,它们在食品添加剂专卖店都能买到。
3、发酵。再放入酒曲以后就可以开始发酵,多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰,这时将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量的矿泉水,按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以。放好以后把罐口密封,然后放在温暖的环境中发酵,大约20天以后就能发酵完成。
4、蒸馏。把发酵好的原料过滤压榨,然后放入到专门的微型蒸馏器中,进行蒸馏,加热,设备是电磁炉。蒸馏时可以先用大火烧开,沸腾以后再用中火,过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏,等酒完全冷却以后,就是自制的白酒,把它装入玻璃中密封保存即可。
3、怎么在家制作白酒
一、固态法白酒:采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。 此种白酒按其曲种不同又分为: a.大曲酒:以大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒; b.小曲酒:以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒; c.麸曲酒:以麸曲为糖化剂,加酒母发酵酿制而成的白酒; d.混曲酒:以大曲、小曲或麸曲等为糖化发酵剂酿制而成的白酒; e.其他糖化剂酒:以糖化酶为糖化剂,加酿酒酵母(或活性干酵母、生香酵母)发酵酿制而成的白酒。 二、半固态法白酒:采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵,蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。 三、液态法白酒:主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏而制成的白酒。 液态法白酒又可分为—— a.传统液态法白酒:以大米、糖蜜等为原料,在液态下加入糖化发酵剂,采用边糖化边发酵,液态蒸馏酿制而成的白酒; b.串香白酒:以液态法生产的食用酒精为酒基,利用固态法发酵的酒醅(或特制的香醅)进行串香(或浸蒸)而制成的白酒; c.固态勾兑白酒:以液态法生产的食用酒精为酒基,用固态法白酒进行勾调而制成的白酒; d.调香白酒:以液态法生产的食用酒精为酒基,加呈香、呈味物质调配而成的白酒。
4、葡萄烧酒怎样制作方法
1、葡萄不能制作成葡萄烧酒,葡萄的水分很大,只能发酵做成葡萄酒。
2、葡萄酒做法:葡萄放在水中,加入一勺面粉,轻轻摇动,将水倒掉,再用清水洗两遍。
3、葡萄晾干表面水分备用。
4、无水无油的罐子中加入冰糖和葡萄,放入冰箱静置半个月至一个月。
5、过滤出葡萄皮,即可饮用。
5、酿白酒怎么制作
酿白酒制作步骤:1,首先准备大米,把米洗干净放在水里浸泡一段时间,然后放在锅里蒸饭。2,为了能够让米饭彻底蒸熟,当锅里冒蒸汽的时候,掀开锅盖,往里面撒开水,注意撒的水量。蒸熟后,把米饭摊开越薄越好,夏天可以用风扇冷却。3,拌酒曲,称号适量的酒曲,放入米饭堆里,要完全搅拌均匀,以免影响酒的口感。4,拌好酒曲后,放入缸中发酵,注意放入的过程中不可用力按压,保持缸中的干净。装好后在米饭堆中间挖个圆孔。5,缸上面用塑料纸封住,等24小时候往米饭里面加水,中间适当的搅拌一下。6,三周后,进行蒸馏。就可以酿出美味的白酒了。
6、白酒瓶盖如何制作?
1、调制材料。质量标准,选择优质的制作原料。一般白酒瓶盖的制作材料为塑料。如用户需求制作金属类或陶瓷类的酒瓶盖,则应选择铁、铝、瓷、泥等作为制作原料。将主要制作原料与辅助原料混合并保存。
2、热融。将调制好的原料放入压缩机炮筒内进行加热融化。并在炮筒内加热至半融化状态即可。此时设备内的温度将达到200摄氏度左右。这时应将原料在高热的状态下进行充分的融合和反映。这个过程十分重要,热熔过程的温度掌控将直接影响生产后的瓶盖产品质量。
3、成型。在设备中得到充分的加热和融合后,定量放出加热后的液体到模具腔内,上下模具闭合为产品定型。模具制造必须经过严格的制作和信心的检查,以保证将产品外形的误差降到最小。
4、脱模。让加热后的产品在模具强中进行充分的冷却。切不可快速进行冷冻。如果快速冷冻则会对瓶盖的质量造成影响。当瓶盖冷却完成后,可脱离模具,并进行最后的切环和加垫工作流程。